Domuz yağı birçok şekilde yenebilir. Birisi onu ince dilimler halinde kesmeyi ve soğan veya sarımsakla hafifçe donmuş halde yemeyi sever. Bazı insanlar domuz yağı ekmek veya çörek üzerine yayılmış şeklinde bükülmüş bir biçimde tercih eder. Her durumda, domuz yağının özellikle sonbahar-kış mevsiminde lezzetli ve sağlıklı bir ürün olduğunu herkes kabul eder. Bir kıyma makinesinden geçirirseniz, vitamin pancar çorbası, lahana çorbası, köfte için mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Çocukların ve yaşlıların en çok yağ yemeyi sevdikleri bükülmüş formdadır. Sarımsak ve otlar genellikle buna eklenir. Domuz yağının bir et tabakası ve yumuşak bir cilde sahip olması arzu edilir.
Bu gerekli
- - tuzlu domuz yağı - 400 gr;
- - sarımsak - 0.5-1 kafa;
- - tuz - tatmak;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5-1 çay kaşığı;
- - dereotu - 30-50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Pastırmayı önceden yuvarlamak için hazırlayın. Bunu yapmak için küp veya çubuk şeklinde küçük parçalar halinde kesilir ve dondurucuda hafifçe dondurulur. Bu formda, bir kıyma makinesinde bükülmeye daha uygun olacaktır.
Adım 2
Yeşilliklerinizi hazırlayın. Hem taze hem de kuru otları dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Genellikle dereotu, maydanozdur. Ana şey, kurutulmuş yeşilliklerde sert kaba parçaların olmamasıdır: saplar veya ince dallar. Sarımsakları iyice soyun. Karanfiller büyükse, her bir karanfil filmden ayrılmalı ve iki parçaya kesilmelidir.
Aşama 3
Her şey hazır olduğunda, pastırma yaymaya başlarlar. Dondurulmuş domuz pastırması, sarımsak ve otlar dönüşümlü olarak bir kıyma makinesinde kaydırılır. Tüm malzemeleri öğütdükten sonra, elde edilen kütleyi karıştırın ve domuz pastırması başlangıçta çok tuzlu değilse, karabiber veya kırmızı toz biber tadına göre tuz ekleyin.
Elde edilen kütle küçük plastik kaplarda paketlenir ve buzdolabında saklanır.
