Dereotu ve maydanoz, kişniş ve fesleğen … Ot kullanmadan hemen hemen her lezzetli ve aromalı yemeği hayal etmek imkansız. Ancak sorun şu ki, buzdolabında uygun depolama ile bile yeşillikler 5-6 gün boyunca tazeliğini ve kullanışlı özelliklerini kaybeder. Yeşillikleri kurutabilirsiniz, ancak mümkün olduğunca taze tutmak istiyorsanız dondurucuyu kullanın.
Talimatlar
Aşama 1
Plastik torbalarda donmuş yeşillikler.
Yeşilleri dondurmanın en basit ve en sık kullanılan yolu. İlk olarak, yeşillikler soğuk suyla yıkanır ve bunu kum ve kiri temizlemek için bir musluğun altında değil, bir kapta yapmak daha iyidir. Daha sonra bir havlu üzerinde hafifçe kurutulur, kesilir ve torbalara serilir. Çantaları rulo yaparak daha az yer kaplamasını sağlayabilirsiniz. Zip çanta kullanılabilir ve düz katlanabilir.
Adım 2
Otları buz kalıplarında dondurun.
Yeşillikleri ilk yöntemde olduğu gibi hazırlayın. Buz kalıplarına sıkıca dizilir ve soğuk kaynamış su ile doldurulur. Dondurulduktan sonra buz küpleri bir kaba veya normal torbaya aktarılabilir ve ilkbahara kadar saklanabilir. Birkaç küp alıp çorbaya eklemek çok uygundur.
Aşama 3
Dondurucu otlar kaplarda.
Hazırlandıktan sonra yeşillikler plastik kaplara dizilir ve dondurucuya yerleştirilir. Küçük kaplar kullanmak daha iyidir, çünkü kullanıldıkça dondurucudan çıkarılabilirler ve böylece yer açabilirler.
