Taze deniz yosunu veya yosun, Pasifik ve Arktik okyanuslarının kıyılarında yaşayan eski halklar tarafından yiyecek, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılmıştır. Taze deniz yosunu, diğer bitkilerden daha fazla iyot, amino asitler ve eser elementler bakımından zengindir. Bu ürün doğanın kendisi tarafından yaratılmıştır ve neredeyse yemeye hazırdır.
Talimatlar
Aşama 1
Düşük gelgitte taze deniz yosunu toplamayı planlayın; doğrudan kökten topraktan çıkarın. Doğru miktarda alg toplandığında kökleri çıkarın, sarı ve hasarlı yaprakları kesin. Lahana kusursuz olmalıdır.
Adım 2
Çarşafları evde iyice durulayın, bunu banyoda yapmak uygundur. Avuç içi büyüklüğünde eşit parçalara kesin.
Aşama 3
Yeterince büyük bir tencere alın, içine deniz yosununun yaklaşık yarısını koyun. Soğuk suya dökün, ateşe verin ve kaynayana kadar pişirin. Lahana kaynar kaynamaz 5 dakika bekleyin, suyu boşaltın ve lahanayı tekrar soğuk suyla doldurun. Tekrar kaynamasını bekleyin ve 5 dakika sonra ısıyı kapatın.
4. Adım
Pişirdikten sonra deniz yosununu soğuk suyla durulayın. Soğutun. Lahanayı kendi takdirinize göre kesin - ince erişte şeklinde kesilmiş lahana güzel görünüyor. Bundan sonra, herhangi bir yemeği pişirmek için lahana kullanın: salatalar, çorbalar, garnitürler.
Adım 5
Deniz yosununun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için bir turşusu yapın. Bunu yapmak için 2-3 bardak sıcak su alın, üzerine tuz, şeker, karanfil ve defne yaprağı ekleyin - zevkinize göre her şey. Bu karışımı 15 dakika kaynatın, fazla sıvıyı boşaltın, soğutun, kendi takdirinize göre sirke ekleyin. Lahanayı marine ile dökün ve 6-8 saat bekletin.
