Pirinçle yapılan çorba, öğle yemeğinde bir aileyi beslemek için mükemmeldir. Kokulu, zengin çorba, meşgul anneler ve çalışan ev hanımları için kesinlikle bir cankurtaran olacak. Sonuçta, bu yemek özel finansal maliyetler gerektirmez ve onu oluşturan ürünler genellikle buzdolabında bulunur.
Bu gerekli
- - et (tavuk göğsü veya dana eti) - 500 gr;
- - pirinç - 250 gr (1 bardaktan biraz fazla);
- - büyük soğan - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - orta boy patates - 3 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - taze dereotu ve / veya maydanoz (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Kümes hayvanları veya sığır eti akan su altında durulayın ve bütün olarak bir tencereye indirin. 3 litre soğuk su toplayın ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra oluşan köpüğü çıkarın, bir kapakla kapatın ve sıcaklığı düşük bir değere düşürün.
Adım 2
Sığır eti varsa, pişirme süresi yaklaşık 2 saattir. Tavuk ise, yaklaşık 40 dakika. Bu nedenle, ne tür et seçtiğinize bağlı olarak, çorbanın bir sonraki aşamasına ne zaman başlayacağınızı geri saymanız gerekir.
Aşama 3
Eti pişirmenin bitiminden 30 dakika önce pirinci bir kaseye aktarın ve su tamamen berraklaşana kadar birkaç kez durulayın. Bundan sonra, tahılları bir tencereye dökün, kaynatın ve ardından sıcaklığı en aza indirin.
4. Adım
Tüm sebzeleri soyun ve durulayın - patates, soğan ve havuç. Patatesleri küpler halinde, soğanları ince çeyrek halkalar halinde ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri hemen etli ve pilavlı tencereye gönderin. Ve havuç ve soğandan kızartma yapacağız.
Adım 5
Bir kızartma tavası alın ve içine ayçiçek yağı dökün. Isındığında soğanı bir tavaya aktarın ve şeffaf olana kadar soteleyin. Daha sonra havuçları atın ve soğanlarla birlikte altın rengi olana kadar kızartın. Kara biberi ekleyip karıştırın. Bundan sonra tava ocaktan alınabilir - kızartma hazır.
6. Adım
Pirinç çorbasını pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce kızartmayı, defne yaprağını ve tuzu bir tencereye koyun. Ardından kapağı tencereden çıkarın ve verilen sürenin sonuna kadar pişirin.
7. Adım
Hazırlanan çorbayı porsiyonlara dökün, her birine bir parça et koyun ve taze doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpin. Yemeği, ekmek kırıntıları veya taze ekmeğin yanı sıra turşu veya sebze salatası ile birlikte masaya servis edin.
