Orijinal bir sosla tamamlanan harika bir konserve ahtapot ve sebze salatası yapmayı denemenizi öneririm. Belirtilen yemek miktarı 3 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - konserve ahtapot (tuzlu su içinde) - 200 gr;
- - hafif tuzlu salatalık - 3 adet;
- - kereviz - 1 yaprak sapı;
- - tatlı biber - 2 adet;
- - patates - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - zeytinyağı - 50 ml;
- - balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - maydanoz - 10 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Pansumanın hazırlanması. Yeşilleri suyla durulayın. Kaba sapları çıkarın ve ince doğrayın. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve öğütülmüş biberi birleştirin. 1 çay kaşığı doğranmış otlar ekleyin. İyice karıştırın. Sosu 30 dakika soğutun.
Adım 2
Sebze hazırlamak. Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Soyup dilimler halinde kesin. Salatalıkları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Biberlerin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp orta boy küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve kereviz ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Ahtapotları salamuradan çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Hazırlanan tüm yiyecekleri (salatalık, biber, patates, kereviz, soğan, ahtapot) birleştirin, karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün. Kıyılmış otlar ile süsleyin. Hemen servis yapın. Çanak hazır.
