Karpuzların uzun süreli depolanması konusu, örneğin büyük miktarlarda yetiştirildikleri güney bölgeleri için çok önemlidir. Pratikte görüldüğü gibi, her zaman kolay olmasa da karpuzu sulu ve lezzetli tutmak oldukça mümkündür.
Talimatlar
Aşama 1
Bir karpuzu uzun süre saklamak oldukça mümkündür. Bazı çeşitler 3 aya kadar uygun şekilde saklanabilir. Ancak, tüm karpuzlar depolama için uygun değildir. Kesinlikle bütün, hasar görmemiş bir karpuz seçin. Gazeteye sarın, çantanıza koyun ve asın.
Adım 2
Başka bir seçenek raflarda depolamadır. Raflara saman koyun ve karpuzları birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Odadaki sıcaklığı +1 ila +3 derece arasında ve nemi %80-85 arasında tutmak gerekir. Karpuzlar periyodik olarak kontrol edilir ve ters çevrilir. Paketlerken ve kontrol ederken pamuklu eldiven giyin.
Aşama 3
Bir sonraki depolama yöntemi, tıpkı sebzelerin depolanması gibi kumdadır. Karpuzları bir kutuya koyun ve kumla örtün. Kutuyu kilere koy.
4. Adım
Depolama için seçilen karpuzlar mükemmel durumda olmalıdır. Ve bu, örneğin uzun süreli nakliye sırasında pratik olarak imkansızdır. Bir mağazadan veya pazardan satın alınanlar büyük olasılıkla kurtarılamayacak. Ancak karpuz tuzlanabilir. Ve bu da çok karpuz ve ortalama 10 litre için 800 gr. Kaplar plastik veya ahşaptır.
Adım 5
Karpuzun dedikleri gibi, kendi suyunda tuzlanması çok iyi bir yoldur. Tuzlu su için - 10 litre su için 400 gr tuz. Kabın dibine bir karpuz kütlesi serilir (bunun için birkaç karpuzu ezmeniz gerekir). Sonra bütün karpuz. Ve yine 8-10 cm tabakalı karpuz kütlesi Salamura dökün, kapatın. Depolama sıcaklığı 5 dereceyi geçmemelidir.
