Tüm balık çeşitleri arasında, yağda konserve saury çorbası, hazırlanması en kolay ve en hızlı olanıdır. Çok çeşitli ve pahalı malzemelere ihtiyaç duymaz. Ve acemi bir aşçı bile bu hafif ve lezzetli çorbayı pişirebilir. Bu yemek için birçok pişirme seçeneği var.
Bu gerekli
-
- konserve gıda "Yağda Saira";
- 4-6 orta boy patates;
- yay - 1 küçük kafa;
- pirinç - 150-200 gr;
- Tel şehriye;
- tuz
- biber
- Defne yaprağı;
- maydanoz veya dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri, soğanları ve havuçları iyice yıkayıp soyun. Pirinci akan su altında iyice durulayın. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve daha önce ateşe verilmiş bir tencereye su koyun.
Adım 2
Su kaynadıktan sonra patateslere pirinç ekleyin. Karıştırın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin, tekrar karıştırın ve ısıyı azaltın. Kapağını kapatıp 10-15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Balık kutusunu açın. Konserve sauriyi bir çatalla hatırlayın veya parçaları küçültmek için bir bıçakla kesin.
4. Adım
Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Saury'yi kavanozdan tavaya yavaşça aktarın, kaynar suyu sıçratmamak için bunu bir kaşıkla yapmak daha iyidir. Sotelenmiş soğanları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca defne yaprağı ve birkaç tane karabiber de ekleyebilirsiniz. Pirinç pişene kadar 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.
6. Adım
Kuru otları pişirmeden birkaç dakika önce çorbaya koyun. Servis yapmadan önce tabaklara taze otlar eklenmelidir.
7. Adım
Biraz farklı bir şekilde saury çorbası yapabilirsiniz.
Bir kavanoz konserve balık açtıktan sonra, içindeki sıvıyı bir tencereye kaynar suya boşaltın. Tuzla tatlandırın ve doğranmış patatesleri ekleyin.
8. Adım
Tekrar kaynattıktan sonra doğranmış soğanları (kızartılmamış) ekleyin.
9. Adım
5 dakika sonra çorbaya bir avuç erişte atın. Eriştelerin ne kadar çabuk piştiğine bağlı olarak birkaç dakika daha pişirin.
Adım 10
Saury parçalarını yoğurun, ancak sert değil. Kuru otlarla birlikte çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Ocağı kapatın ve tavayı 3 dakika üzerinde bırakın. Daha sonra eriştelerin taşmaması için çorbayı ocaktan alın.
