Dondurulmuş kirazlar lezzetlerini ve faydalı özelliklerini korur. Günlük ve şenlikli yemekler hazırlamak için kullanılabilir: kompostolar, tatlılar, turtalar, kekler. Clafoutis adında geleneksel bir Fransız tatlısı yapmayı deneyin.
Klafuti yapmak için ihtiyacınız olacak: 500 gr donmuş kiraz, 100 gr un, 200 ml süt, 100 gr şeker, 4 yumurta, tadına göre tuz, kalıbı yağlamak için tereyağı. Kirazlarınızı hazırlayın. Özellikle buzunu çözmeye gerek yoktur, bu nedenle hamur hazırlanırken gerekli miktarda meyveyi dondurucudan buzdolabına aktarın. Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz, şeker ekleyin ve çırpın. Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. Sütü dökün ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamur bir gözleme benzemelidir.
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Kalıbın altını ve kenarlarını tereyağ ile yağlayın. Kirazları ekleyin ve hamurla kaplayın. Fırın ısındıktan sonra tavayı orta seviyeye koyun ve clafoutileri 35-40 dakika pişirin. Bir kürdan ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Meyvelere zarar vermemek için hamuru onunla delin. Kürdan temiz kalırsa yemek hazır demektir. Clafoutileri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bir tabağa aktarın. Üzerine pudra şekeri serpin. Clafoutis sıcak servis edilir.
Clafoutis taze meyvelerle pişirilebilir, bu durumda pişirme süresi daha kısa olacaktır. Hamura rendelenmiş badem veya vanilya şekeri eklerseniz yemek daha da kokulu olur.
Dondurulmuş vişneli bir pasta daha az lezzetli değil. Hamur için Malzemeler: 3 yumurta, 150 gr şeker, 300 gr un, 1 yemek kaşığı. kakao, 1 torba kabartma tozu. Krema için: 300 gr ekşi krema, 200 gr dondurulmuş vişne, 100 gr pudra şekeri, 100 gr çikolata. Yumurtaları şekerle çırpın, kakao, un, kabartma tozu ekleyin.
Hamuru yoğurun, 2 parçaya bölün ve 2 kek pişirin. Hamur, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirilmeli ve daha sonra oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Kekler pişerken vişneleri çözdürün ve sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. Ekşi kremayı pudra şekeri ile birlikte çırpın. Pastayı bir tabağa koyun, vişne suyuyla doyurun, ekşi krema ile fırçalayın. Kirazları eşit şekilde yerleştirin, ikinci bir kabukla örtün. Üstünü krema ile yağlayın ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Dondurulmuş kirazlardan komposto hazırlamak minimum zaman alır. İçindekiler: 1 kg dondurulmuş vişne, 300 gr şeker, 3 litre su. Şeker miktarı damak tadına göre değiştirilebilir. Su kaynatın, şeker ve kiraz ekleyin. Meyvelerin ön buzunun çözülmesi gerekmez. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve ısıyı kapatın.
Ayrıca donmuş vişne kompostosuna kuş üzümü veya çilek gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz.
Lezzetli bir donmuş vişne tatlısı yapın. İhtiyacınız olacak: 50 gr çilek, 200 gr dondurma, 50 gr konserve ananas, 50 gr çekirdeksiz üzüm, 20 gr çikolata, 100 gr mandalina. Meyveleri çözün, sıvıyı boşaltın. Dondurmayı çilek ve meyve parçalarıyla karıştırın, rendelenmiş çikolata serpin ve servis yapın. Benzer şekilde, süzme peynirli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Süzme peyniri şeker ve ekşi krema ile homojen bir kıvam alana kadar çırpın ve ardından meyveler ve meyvelerle karıştırın.
