Çikolatalı krema, bulutlu bir günde sizi neşelendirebilecek bir ikramdır. Sabahları kakaodan yapılmış küçük bir parça kalın çikolatalı krema ile bir fincan aromalı kahve içmek - daha iyi ne olabilir?
Kakaolu Çikolatalı Kremalı Tarif
İhtiyacın olacak:
- 100 gram tereyağı;
- 100 ml süt;
- bir bardak şeker;
- üç yemek kaşığı kakao;
- iki yemek kaşığı un.
Hazırlık
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve ateşe koyun (ısıyı düşük tutun).
Tereyağı eridikten hemen sonra üzerine tüm şeker, un ve kakaoyu ekleyin, iyice karıştırın.
Sütü karışıma dökün ve sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Bitmiş kremayı ısıdan çıkarın, çırpın ve soğutun.
Kek için kakao kreması
İhtiyacın olacak:
- üç yumurta;
- 400 gram tereyağı;
- bir torba vanilya şekeri;
- üç yemek kaşığı kakao;
- bir çay kaşığı brendi;
- 100 ml su;
- iki yemek kaşığı şeker.
Hazırlık
Metal bir kapta su ve şekeri birleştirin, kabı ateşe koyun ve karışımı kaynatın.
Ayrı bir kapta, yumurtaları kabarık, yoğun bir köpüğe kadar çırpın (hacimce yaklaşık üç katına çıkmaları gerekir).
Yumurtalar çırpılır çırpılmaz, çırpmayı durdurmadan, kütleye ince bir akışta sıcak şeker şurubu dökün.
Tereyağı, vanilya şekeri, kakao ve konyak birleştirin, karışımı yumurta kütlesi ile birleştirin. Krem hazır.
Kakao ve ekşi krema
İhtiyacın olacak:
- 100 ml ekşi krema;
- 100 gram pudra şekeri;
- 50 gram kakao;
- 10 gram jelatin.
Hazırlık
Ekşi kremayı soğutun, ardından pudra şekeri ve kakao ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Jelatini 30 ml suda eritin, ekşi krema ile karıştırın. Bitmiş kremayı kalıplara dökün ve birkaç saat soğutun.
