Çikolata sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bu incelik, kan kolesterolünü düşürme, felç ve kalp krizi riskini azaltma özelliklerine sahiptir ve çikolatada yeterli miktarda bulunan flavonoidler vücudun yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olur.
Bu gerekli
- - 100 gr kakao tozu (katkı maddesi içermeyen bir toz alın);
- - tatlı kaşığı şeker (veya pudra şekeri);
- - 50-70 gr taze tereyağı;
- - %3'ten fazla yağ içeren 120 gr süt (6 yemek kaşığı);
- - Sanat. bir kaşık fındık;
- - Sanat. bir kaşık kuru üzüm.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencere alın ve içine şeker ve kakaoyu karıştırın. Pişmiş sütün yarısını karışıma ekleyin (süt krema ile değiştirilebilir, bu durumda çikolata daha kremalı olur) ve her şeyi iyice karıştırın ve topak oluşumunu ortadan kaldırmak için çırpın.
Adım 2
Tencereyi ocağa koyun ve kalan sütü yavaş yavaş içine dökün, çikolata kütlesini karıştırmak için sürekli karıştırın. Çikolatayı 15-25 dakika kısık ateşte kaynatın, sıvının yaklaşık 1/4'ünün buharlaşması gerekir.
Aşama 3
Fındıkları bıçakla doğrayın, kızgın tavada yağsız olarak kızartın. Kuru üzümleri, sıcaklığı en az 70-80 derece olan sıcak suyla beş dakika dökün. Çilekleri süzün ve kurulayın (bunun için tek kullanımlık havlular kullanın).
4. Adım
Sıcak çikolata kütlesine taze tereyağı ekleyin (buzdolabınızda kakao yağı veya hindistancevizi yağı varsa, tereyağını bu yağlardan herhangi biriyle değiştirin), kıyılmış kavrulmuş fındık ve kuru üzüm. Bu malzemeleri iyice karıştırın ve önceden tereyağı ile yağlanmış özel bir kalıba dökün. Çikolatayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kalıbı birkaç saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Çikolata kalıbını çıkarın ve lezzetli ve aromalı tatlıyı herhangi bir düz tabağa aktarın (bunu yapmak için çikolata kalıbını beş saniye kaynar suya batırın, ardından bir tabağa veya tepsiye çevirin).
