Çikolata belki de en popüler tatlıdır. Bu incelik çocukları sevindirir ve yetişkinlere şehvetli zevkler verir. Bazen gerçekten sevdiklerinizi el yapımı çikolatalarla şaşırtmak istersiniz!
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1.
- Malzemeler: 250 gr süt tozu
- 70 gr kakao
- 500 gr rafine şeker
- 150 litre su
- 100 gr tereyağı.
- Tarif numarası 2.
- Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
- 4 kakao çay teknesi
- 6 yemek kaşığı şeker (pudra şekerinden daha iyi)
- bir parça tereyağı.
- Tarif numarası 3.
- Beyaz sütlü çikolata. Malzemeler: 0.25 su bardağı süt tozu
- 0.25 su bardağı kakao yağı
- 1 çay kaşığı süt tozu
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilin
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif numarası 1.
250 gr süt tozunu 70 gr kakao tozu ile karıştırın.
Adım 2
Şurubu şeker ve sudan kaynatın.
Aşama 3
Sıcak şeker şurubuna kakaolu bir süt kütlesi dökün, iyice karıştırın.
4. Adım
Karışıma 100 gr tereyağı ekleyin ve karışımı tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Adım 5
Bir cam tepsi alın ve sıvı yağ ile yağlayın.
6. Adım
Tepsiye daha fazla sıvı çikolata kütlesi dökün.
7. Adım
Bıçağı tereyağı ile yağlayın ve çikolatanın yüzeyini bununla pürüzsüz hale getirin.
8. Adım
Çikolatayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan çikolatayı istediğiniz şekillerde kesin.
9. Adım
Tarif numarası 2.
Ateşe metal bir kap koyun. Üzerine ekşi krema, kakao ve şeker ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
Adım 10
Kaynattıktan sonra, sıcak kütleye bir parça tereyağı koyun, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Tekrar koyulaşana kadar kaynatın. Bu çikolata kütlesi kek ve hamur işlerinin üzerine dökülebilir veya kalıplara çikolata dökülüp buzdolabına kaldırılıp soğuduktan sonra ev yapımı tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.
11. Adım
Tarif numarası 3.
Kakao yağını buhar banyosunda eritin. 1-2 dakika kaynatın.
Adım 1/2
Eriyen tereyağına süt tozu, pudra şekeri, vanilin, bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 13
Çikolata kalıplarına dökün ve 4 saat buzdolabında bekletin.
