Marine edilmiş pisi balığı, tüm durumlar için bir yemektir. Konukların beklenmedik gelişine veya akşam yemeği hazırlamak için yeterli zaman olmadığında, geriye kalan tek şey garnitür - patatesleri kaynatmak veya kızartmak.
Bu gerekli
- - pisi balığı 3-4 kg;
- - bitkisel yağ 250 gr;
- - şarap sirkesi 0,5 l;
- - limon 2 adet;
- - sarımsak 7 diş;
- - soğan 4 adet;
- - havuç 4 adet;
- - tatlı biber 3 adet;
- - Defne yaprağı;
- - maydanoz;
- - Kişniş;
- - biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pisi balığını soyun, porsiyonlar halinde kesin, suyla durulayın. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitkisel yağ, şarap sirkesi ve limon suyunu karıştırın. Hazırladığınız sosu balığın üzerine dökün.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Maydanoz ve kişnişi yıkayıp ince ince kıyın.
Aşama 3
Balık ve sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Alternatif sebzeler - yeşillikler - balık - sebzeler - yeşillikler - balık, katmanlar arasına sarımsak ve defne yaprağı ekleyin. Katmanları döşedikten sonra, balığın içinde bulunduğu turşuyu dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve kavanozu biraz sallayın, böylece marine sosu balık ve sebzelerin üzerine eşit şekilde yayılır. Balık kavanozunu buzdolabına koyun - marine edin. 6 saat sonra yemek hazır. Patatesleri garnitür olarak servis edin.
