Dünyada yoğunlaştırılmış sütün tatlı tadına, özellikle pankek, kurabiye ya da unlu mamüllerle servis edildiğinde direnebilen tek bir çocuk var mı? Ve yetişkinler genellikle kendilerini bu harika lezzetlerle şımartırlar. Ne yazık ki, mağazalarda kaliteli bir ürünü uygun fiyata bulmak her zaman mümkün değildir. Bu nedenle, birçok ev hanımı "doğal ürün" - ev yapımı yoğunlaştırılmış sütü tercih eder.
Bu gerekli
-
- 1, 5 - 2 litre süt
- 1 kg toz şeker
- vanilin (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Şeker şurubu kaynatın. Bunu yapmak için, şekeri büyük bir tencereye koyun ve üzerine biraz su ekleyin. Şurubu 3-5 dakika karıştırarak kaynatın.
Adım 2
Sütü şuruba dökün. Vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Isıyı azaltın ve ortaya çıkan kütleyi ihtiyacınız olan kalınlığa ve kıvama getirin. Yoğunlaştırılmış sütünüzün yanmadığından emin olun.
Aşama 3
Bazı aşçılar yoğunlaştırılmış sütü bir "su banyosunda" kaynatır: malzemeleri karıştırın, orta ateşte kaynatın ve içinde yoğunlaştırılmış süt bulunan bir kabı kaynar suya koyun. Ara sıra karıştırmayı unutmadan yaklaşık bir saat kaynatın.
