Lezzetli kırmızı balık, herhangi bir biçimde yemek için hoştur. Bu balığı bir şeyle şımartmak zordur, ancak daha önce bilinen tariflere göre pişirmek daha iyidir. Limon suyu, dereotu, zeytin ve zeytinyağı ile marine edilmiş somon kebabı hazırlayacağız. Yemeğin tadı ve aroması inanılmaz.
Bu gerekli
- Barbekü için:
- - tuz;
- - küçük sebze - ızgarayı yağlamak için;
- - somon filetosu - 600 gr.
- Marine için:
- - ince doğranmış zeytinler - 8 adet;
- - yeşil dereotu - 50 gr;
- - bir limondan meyve suyu;
- - zeytinyağı - 6 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Hazır bir fileto değil, bütün bir balığınız varsa, balığı yüzgeçlerden, kafadan, kuyruktan, pullardan, kemiklerden arındırın. Tüm fazlalıkları çıkardıktan sonra, balıkları akan suda durulayın ve filetolara bölün.
Adım 2
Tahta şişleri suda bekletin. Bu, fırındayken alev almamaları için gereklidir.
Aşama 3
Hazırlanan fileto parçalarını 2x2 cm'lik parçalar halinde kesin. Etin üzerine biraz tuz serpin. İstediğiniz gibi kullanın, bazıları daha çok sever, bazıları daha az sever.
4. Adım
Marinayı hazırlamaya başlayın. Limon suyu, zeytinyağı, ince doğranmış zeytinler, kıyılmış dereotu birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 5
Somonu marine ete koyun, temiz ellerle karıştırın. Marinayı balığı tamamen saracak şekilde tutmaya çalışın. Filetoyu yarım saat demlenmeye bırakın. Ardından, somon parçalarını nemli şişlere koyun, önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir tel rafa koyun.
6. Adım
Fırını 200°C'ye ısıtın, içine somon kebaplı ızgarayı yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra tüm dilimleri çevirin.
7. Adım
Hazır kebapları, önceden marul yapraklarıyla kaplanmış bir tabağa koyun. Dilerseniz tabağınızı otlar, zeytinler ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
