Çok hassas narin balık shashlik, herhangi bir menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirir.
Bu gerekli
- - 800 gr somon filetosu;
- - 20 gr zeytin veya zeytin;
- - 1 BİLGİSAYAR. kırmızı tatlı biber;
- - 20 gr tereyağı;
- - 10 gr kuru hardal;
- - 2 adet. bir diş sarımsak;
- - 100 gr taze ot;
- - 20 ml taze limon suyu;
- - 10 gr şeker;
- - 5 gr karabiber;
- - 5 tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Somon filetoyu soğuk suda yıkayın, derisini ve kemiklerini çıkarın. Biraz tuz ve karabiberle ovun ve bekletin. Keskin bir bıçakla düzgün parçalar halinde kesin. Balığı daha iyi formda tutmak için karkas boyunca kesin, uzunlamasına değil.
Adım 2
Biberleri ve otları yıkayın, kurumasını bekleyin. Yeşillikleri ince doğrayın. Biberdeki tohumları soyun, sapı çıkarın. Biberleri her biri 2-3 cm genişliğinde büyük yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Marine için küçük bir kapta biber, hardal, limon suyu, tuz ve sarımsağı karıştırın. Karışımı 15-20 dakika bekletin.
4. Adım
Balık parçalarını her taraftan marine ile fırçalayın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Küçük şişlerde, karabiber ve balık. Izgara ızgarasını kullanabilirsiniz. Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı, biraz limon suyu, şeker, hardal ve küçük otları birleştirin. Kebabı sürekli çevirerek en fazla 15 dakika ızgara yapın. Sos ve otlar, zeytin ile servis yapın.
