Kurutulmuş limon dilimleri, soğuk ve sıcak içeceklere aroma katacak, balık ve etleri süslemek, kek ve kekleri süslemek için kullanılabilir. Kurutulmuş limonlar, diğer meyveler ve meyveler gibi aynı kuru meyvelerdir - ayrıca kış için gerekli vitaminleri içerirler, çok ekonomiktirler ve uygun şekilde depolanırlarsa doğal tatlarını ve aromalarını uzun süre koruyabilirler.
Bu gerekli
- - Limonlar;
- - keskin bir bıçak;
- - pişirme kağıdı.
Talimatlar
Aşama 1
Parlak sarı tenli 4 veya daha fazla olgun, olgun limon seçin. Kurutulmuş meyveler genellikle bulaşıkları süslemek için kullanıldığından, en dekoratif parçaları - güzel bir renkte ve iyi bir şekilde - seçmeniz sizin yararınızadır.
Adım 2
Bir fırça veya özel bir eldiven kullanarak limonları sıcak suyla iyice yıkayın. Birincisi, yetiştiriciler genellikle limon ağaçlarını böcek ilacı ile tedavi eder ve ikincisi, satıcılar en iyi depolama için meyveleri genellikle ince mumsu bir filmle kaplar.
Aşama 3
Limonları 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Meyveden mümkün olduğunca az meyve suyu çıkmasını istiyorsunuz. Limonları 0,5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin (kama değil!). Tohumları çıkarın.
4. Adım
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine limon dilimlerini düz olarak dizin. Fırını 50-60 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun, kapıyı sıkıca kapatmayın - hava girmesine izin verin. Sıcaklığı sabit tutmaya çalışın. Limonlar yaklaşık 24 saat kurur. Bittiğinde dilimler sert, altın kahverengi ve gevrek olacaktır.
Adım 5
Kurutulmuş limonları kapalı bir torba veya kavanozda saklayın.
6. Adım
Dekoratif amaçlar için ve odalara veya çamaşır dolaplarına tat vermek için limonun tamamını kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için kalın kabuklu bir meyve seçin ve içine birkaç karanfil tomurcuğu yapıştırın. Limonu keten bir torbaya koyun ve kuru ve sıcak bir yere asın. Birkaç hafta sonra meyve kurur.
7. Adım
Öyle oluyor ki çok fazla limon suyuna ihtiyacınız var ve onu aldıktan sonra kullanılmamış limon kabuğuna sahip oluyorsunuz. Ayrıca kurutulabilir ve daha sonra baharatları tatlandırmak için kullanılabilir. Örneğin, tuzu öğütülmüş limon kabuğu rendesi ile iyice karıştırın ve aroma yağını bütün şeritler ile karıştırın. Sadece kabuğunu kurutmak için limondan çıkarın, beyaz acı kısmı dikkatlice çıkarın ve kabuklu şeritleri de pişirme kağıdına yayın. Fırını önceden 50-60 ° C'ye ısıtın ve lezzeti bir ila bir buçuk saat arasında kurutun. Limon kabuklarını tamamen soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi kullanın.
