Harika bir kuru kayısılı sufle, herhangi bir gurme üzerinde silinmez bir izlenim bırakacaktır. Bu sufleyi büyük bir formda ve ayrı porsiyon kalıplarda pişirebilirsiniz. Sufleye kuru kayısıya ek olarak portakal suyu ve vanilya özü eklenir - bu da lezzete eşsiz bir aroma katar.
Bu gerekli
- - 170 gr kuru kayısı;
- - 3/4 bardak portakal suyu;
- - 1/4 su bardağı şeker;
- - 6 yumurta akı;
- - 8 damla limon suyu;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru kayısıları küçük bir tencereye koyun, portakal suyunu dökün. Yüksek ateşte kaynatın, ısıyı en aza indirin, 10 dakika pişirin.
Adım 2
Elde edilen karışımı ocaktan alın, soğutun, bir karıştırıcıda öğütün. Büyük bir kaba aktarın ve serin bir yerde saklayın.
Aşama 3
Sufle veya çörek kalıplarını tereyağı ile yağlayın, üstüne biraz şeker serpin - bu, daha sonra sufleyi kalıptan çıkarmanın daha kolay olması için gereklidir.
4. Adım
Yumurta aklarını mikser ile yüksek devirde çırpın, limon suyunu ilave ederek çırpmayı kesmeden çırpın. Vanilya özü ekleyin, şeker ekleyin. Sert zirvelere kadar çırpın.
Adım 5
Protein kütlesini kuru kayısı ve meyve suyu karışımına karıştırın, bunu tahta bir spatula ile yapmak daha iyidir.
6. Adım
Kuru kayısılı sufleyi kalıplara paylaştırın ve bir spatula ile tatlının üzerini süsleyin. Sufleyi bir fırın tepsisine koyun, 3 saat buzdolabında bekletin. Sonra fırın tepsisini çıkarın, fırına koyun, altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Bitmiş sufleyi sıcak olarak servis edin.
