Patates püresi ile kıyılmış kuzu pirzola veya sebze salatası ile makarna. Yemek masanız için ideal.
Bu gerekli
- 1 kg kuzu posası,
- iki çiğ patates
- 7 adet küçük soğan,
- iki tavuk yumurtası
- biraz tuz
- biraz biber,
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Nasıl pişirilir.
Etle gerçekten uğraşmak istemiyorsanız, mağazadan hazır kıyma satın alabilirsiniz. Etten pirzola pişirmeye karar verdim. Peki ne yapmalı ve nasıl pişirilir.
Eti kemikten ayırdık (kuzu budu vardı), kemik et suyu için bırakılabilir ve ardından çorba pişirilir. 800 gram et aldım.
Adım 2
Soğanları ve iki patatesi temizliyoruz. Soyulmuş sebzeleri bir kıyma makinesinden etli büküyoruz. Kıyma, tuz ve biraz karabiber içeren bir kaba yumurta ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Köfteler oluşturuyoruz. Köftenin boyutunu ve şeklini tatmak için seçiyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada veya bir tencerede ısıtıyoruz ve pirzolalarımızı lezzetli bir kabuk oluşana kadar kapağın altında kızartıyoruz.
4. Adım
İstenirse köfteler fırında da pişirilebilir.
Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, pirzola meyve suyu ve yağ salgılayacağından bitkisel yağla yağlamanıza gerek yok. Köfteleri 180 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Köfteleri çevirmenize gerek yok.
Köfteler yumuşak ve çok sulu.
Pirzolaları herhangi bir garnitürle servis edin. Masa için taze sebzeleri unutmayın. Afiyet olsun.
