İtalyan yemeği "Cod Mistral" orijinal görünümüyle şaşırtıyor. Renklerin, tatların ve malzemelerin canlı bir kombinasyonu gerçek bir mutfak şaheserine dönüşür. Morina sadece 30 dakikada pişirilir.
Bu gerekli
- - 50 gr kapari
- - 600 gr morina filetosu
- - 2 diş sarımsak
- - 200 gr kiraz domates
- - zeytin yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 50 ml kuru beyaz şarap
- - galeta unu
- - taze bitkiler
- - 100 gr petrol
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeğin ana bileşeni morinadır. Balık filetolarını zeytinyağında altın rengi olana kadar önceden kızartın. Morinanın yanmasını önlemek ve görünümünü korumak için, kızartmadan önce fileto parçalarını hafifçe una batırın.
Adım 2
Kiraz domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırın ve ardından kabuklarını onlardan çıkarın. Her domatesi ortadan ikiye kesin. Morina filetosunu bir fırın tepsisine koyun ve yanına domatesleri yerleştirin.
Aşama 3
Petrolleri dilimler halinde kesin, doğranmış sarımsakla bitkisel yağda kızartın. Pişirirken, tencerenin içindekilere kapari ve beyaz şarap ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber.
4. Adım
Mantarları morina ile bir fırın tepsisine koyun. Yemeğin üzerine hafifçe galeta unu serpin. Balığı fırında 10-15 dakika pişirmeniz gerekiyor. Dekorasyon için maydanoz veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
