Ailenizi yeni ve lezzetli bir çorba ile şaşırtmak ister misiniz? Çorbanın tadı sadece orijinal tarifleri sevenleri değil, aynı zamanda lezzetli yemekleri sevenleri de memnun edecek.
Bu gerekli
- - 500 gr dana böbreği;
- - 2 soğan;
- - 2 havuç;
- - 1 kök maydanoz ve kereviz;
- - 5 patates yumruları;
- - 2 salatalık turşusu;
- - 3 yemek kaşığı. et suyu kaşıkları;
- - 1/2 su bardağı inci arpa;
- - 1/2 su bardağı ekşi krema;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - maydanoz, dereotu, yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Böbrekleri bölüyoruz. Onlardan yağ, film ve kanalları çıkarıyoruz.
Adım 2
Her bir tomurcuğu boyuna ikiye kesip 4-5 saat hafif tuzlu soğuk suda bekletiyoruz.
Aşama 3
Bir tencereye koyun ve bol suyla doldurun, kaynatın, çıkarın ve soğuk suda yıkayın.
4. Adım
Böbrekleri ince dilimler halinde kesin, yağ ekleyin ve yumuşayana kadar baharatlarla pişirin.
Adım 5
Tahılları yıkar, bir tencereye koyar, suyla doldurur ve yarı pişene kadar pişiririz.
6. Adım
Bu tavaya dana böbrekleri, doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları, kökleri, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Pişene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce soyulmuş ve doğranmış salatalık turşusunu ekleyin. Kaynamaya getirin.
8. Adım
Servis yaparken ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın, otlar serpin. Çorbaya kruton ekleyebilirsiniz.
