Kuha veya Kuchen, Rus pastasına benzer, ancak kremasız eski ve çok popüler bir Alman pastasıdır. İhtiyacınız olan tüm malzemeler hemen fırına verilir. Çok çeşitli tatiller için hazırlanmıştır: doğum günü için, düğün için, isim günü için. Ancak bu pastanın hazırlanması oldukça kolay olduğu için, örneğin iş yerinde veya beklenmedik bir şekilde misafir geldiğinde hafta içi de pişirilir.
En kolay ve en popüler pişirme yöntemlerinden ikisine göz atalım.
Bu gerekli
-
- İlk yol için:
- 4 yumurta
- 1 litre ılık süt
- 200 gr. margarin
- bir tutam tuz ve aynı miktarda şeker
- kabartma tozu veya maya paketi ile çanta
- 1 kilo un
- İkinci yol için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 paket vanilin
- 250 gr Tereyağı
- 50 gr. taze maya
- 1.5 su bardağı şeker
- 6-7 su bardağı un
- bir tutam tuz
Talimatlar
Aşama 1
İlk pişirme yöntemi:
Maya hamurunu yoğurun, en az iki kez "çıkmayı" (yani demlemeyi) unutmayın. Hamur çok sıkı olmamalıdır. Sonunda açıp bir fırın tepsisine koyduğunuzda, biraz daha bekletin ve kendiniz için yeni bir forma "alıştırın" (yaklaşık 20 dakika).
İkinci pişirme yöntemi:
Bir bardak şeker, maya, tuzu ılık sütte eritin. Unun yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve ılık bir yere koyun. Kütle kabardıktan ve hacmi iki katına çıktıktan sonra 200 g ekleyin. eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta ve arta kalan un, sert olmaması gereken hamuru yoğurun. Sonra tekrar ortaya çıkmasına izin verin.
Adım 2
İlk pişirme yöntemi:
Hamur fırın tepsisindeyken bir serpin (rivel) yapmanız gerekir. Bunu yapmak için 200 gr alın. un ve 125 gr. Tereyağı. Yoğurun, tereyağı, un ile oda sıcaklığına ısıtıldı. Bundan sonra, çeşitli şekillerde topaklar almalısınız. Soğuyan hamurun üzerine serpin.
İkinci pişirme yöntemi:
Hamuru yoğurun ve yağlanmış bir forma koyun.
Aşama 3
İlk pişirme yöntemi:
Daha sonra her şeyi fırına koyun (170 dereceye kadar) ve keki kabarıp pişirin.
İkinci pişirme yöntemi:
Serpme hazırlığı: 50 gr. Yağı 0,5 su bardağı şeker ve bir torba vanilin ile öğütün. Bir kırıntı yapmak için yeterince un ekleyin.
4. Adım
İkinci pişirme yöntemi:
Hamurun üstüne tereyağı ve şeker kırıntıları serpin ve 30-40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme için gerekli sıcaklık: 200 derece.
Adım 5
İkinci pişirme yöntemi:
Kekin çökmemesi için ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Mutfak kızardığında çatal veya kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Bitmiş pastayı biraz soğutun, sonra parçalara ayırın. Bitti!
