Yaz mevsiminde, Rusya sakinleri yazlık evlere ve sadece doğaya eğilimlidir. Böyle bir olayın ayrılmaz bir yemeği, her türlü etten hazırlanan kebaplardır. Bira genellikle marine olarak kullanılır, ancak bir tarifteki diğer ürünlerle kolayca ikame edilebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Etin marine edilmesi için koyu biralar tavsiye edilir. Bu içecek yemeğe ekmeksi bir aroma ve tat verir, koyun eti bile alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli yapar. Ancak bira içmeyen insanlar var, bu yüzden köpüklü bir içecek olmadan birkaç marine tarifi hatırlamaya değer.
Adım 2
Bal, sarımsak ve hardal ilavesiyle soya sosunda marine edilmiş mükemmel et ortaya çıkıyor. Bu bileşim domuz eti, sığır eti ve hatta tavuk için uygundur. Hardal sayesinde et alışılmadık şekilde yumuşar ve tatlı-tuzlu bir turşuya batırılır. Sonuç olarak, sadece kebaplar için bir hazırlık değil, bu şekilde marine edilmiş bir ürün kızartılabilir, haşlanabilir ve pişirilebilir.
Aşama 3
Piknikte çocuklar varsa, turşudaki bira sade sütün mükemmel bir alternatifidir. İşin garibi, kulağa hoş geliyor, ancak ete inanılmaz bir tat ve hassasiyet kazandırabiliyor. Süt biber, bitkisel yağ, et baharatları ve soğan ile karıştırılabilir. Bu kompozisyon domuz eti için harika. Tarifteki süt, yemeğin tadını hiçbir şekilde azaltmayacak olan kefir ile bile değiştirilebilir.
4. Adım
Sirke, et için klasik bir turşusu olarak kabul edilebilir. Ürünün tadını değiştirmez, aromasını korur, eti çok sulu ve inanılmaz yumuşak yapar. Sirke baharatlarla karıştırılmalıdır, eti aroma ile doyuran çok miktarda soğanı unutmayın. Genellikle, bu durumda marine etme en az beş saat sürer.
Adım 5
Turşunun ana işlevi ete sululık ve hassasiyet katmak olduğundan mayonez bunun için mükemmeldir. En sevdiğiniz baharatla önceden karıştırılmalıdır. Mayonez sevmeyenler için krema, limon suyu ve baharatlardan yapılmış bir marine uygundur.
6. Adım
En baharatlı ve sıra dışı, yaban mersini ve kızılcık bazlı turşulardır. Bu meyveler ete tatlı ve ekşi bir tat verir, aroma ve yumuşaklıkla doyurur. Genellikle, yarı kuru kırmızı şarap, böyle bir karışımda baz görevi görür.
7. Adım
Olağandışı et için kahve turşusu olarak adlandırılabilir. Sıcak kahve soğan, baharat, biraz zeytinyağı ve tabii ki sığır eti veya domuz eti ile karıştırılmalıdır. Ürünü yaklaşık altı saat marine etmek gerekir ve pişirdikten sonra konukların hiçbiri turşunun bileşimini tahmin edemez.
8. Adım
Genel olarak, turşuda biranın yerini alabilecek pek çok ürün var. Ana şey, kendinizinkini seçmektir. Ve bunun için sürekli denemeniz ve yeni ve ilginç tarifler kullanmaktan korkmamanız gerekir.
