Ülkemizde tatlı ürünü olarak kullanılan muz, Güney Asya ve Afrika'nın birçok eyaletinde yerel halkın beslenmesinin temelini oluşturmakta ve ana gıda ürünüdür. Muzun tadı çeşitliliğe bağlıdır, ancak her meyve besin ve birçok vitamin açısından zengindir.
muz nedir?
Muz, etkileyici boyutuna rağmen sağlam bir gövdesi olmayan, güçlü bir kök sistemine sahip otsu bir bitkidir. Muzlar, bitişik birçok büyük yaprakla sarılmış bir yumuşak gövdeye sahiptir. Üzerinde çiçekler gelişir ve sonra - etli meyveler. Bu özelliklerinden dolayı botanikçiler bu bitkinin meyvelerini meyvelere değil, meyvelere bağlarlar.
Malay Takımadaları adaları, muzun anavatanı olarak kabul edilir ve onlar hakkında ilk bilgiler MÖ 17. yüzyıla kadar uzanır - en eski ekili bitkiler olarak bahsedilmeleri boşuna değildir.
Her yıl, gövde üzerinde sadece bir ürün olgunlaşır, ardından eski gövde ölür ve meyvelerin olgunlaştığı köksaptan yeni bir ürün büyür. Bazı muz türleri bu şekilde 100 yıla kadar meyve verebilir. Muz sapının yüksekliği 2 ila 10 metre arasında değişebilir, bu nedenle muz en büyük bitki olarak kabul edilir.
Muzun faydalı özellikleri
Muz, kimyasal bileşimi ve besin değeri nedeniyle en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul edilir. Meyveler çok miktarda karbonhidrat, az miktarda protein ve yağ içerir. Bağışıklık ve cilt tonunu korumak için gerekli olan B vitaminleri, C ve E vitaminleri bakımından zengindirler. Muzda bulunan nikotinik asit, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur.
Muzun enerji değeri 100 g başına 90 kcal'dir.
Muz, fosfor ve potasyum açısından zengindir, bu nedenle günlük 3 meyve tüketimi, vücudun bu maddelerin günlük alımını yenileyebilir. Kalp kasının normal çalışması için gerekli olan bu potasyum miktarı sayesinde kan basıncını normale döndürmek, felç ve kalp krizi riskini azaltmak mümkündür. Muz ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum ve sodyum içerir.
Bu meyveler, kolesterol plaklarının kan damarlarını temizlemeye yardımcı olarak ateroskleroz gelişme olasılığını azaltır. Muz ayrıca karaciğer, böbrek ve safra yollarının sağlığı üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle onları ödemden muzdarip olanlar için diyete dahil etmek faydalıdır. Muz küspesi yemek, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerinin yanı sıra gastritin iyi bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bu hastalıkların alevlenmesi sırasında muz yememek daha iyidir.
Ve elbette, muzlar bir sebepten dolayı dünyanın en iyi antidepresanları olarak kabul edilir. Kötü bir ruh hali, umutsuzluk, depresyon ve hatta sinir bozuklukları durumunda onları diyete sokmak yararlıdır.
