Soğanın faydaları hakkında çok şey biliniyor. Çok miktarda fitocid içerir - hastalığa neden olan virüsleri ve mikropları yok eden biyolojik olarak aktif maddeler. Ek olarak, birçok mineral, vitamin ve diğer değerli maddeler içerir. Ancak beyaz soğan da satışta. Pek çok insan bu çeşide aşina değil, bu yüzden daha az satın alıyorlar.
Yardımcı bilgi
Beyaz soğan ampulleri güzel ve eşittir. Orta Asya ülkelerinde uzun süredir yetiştirilmektedir. Meksika ve İspanya'da daha az ünlü değil. Beyaz soğanın tadı daha narin, tatlı ve yumuşaktır. Birçok ülkede bu soğan türü salata olarak kabul edilir. Ayrıca çorbalarda mükemmel kaynar, yemeğe hoş ve dolgun bir tat verir.
Bu soğan türünün dezavantajları arasında kısa raf ömrü vardır. Ayrıca çok daha hızlı çürür ve yumuşar.
Bu nedenle bahçıvanlar, nakliye ve zararlılara karşı daha dayanıklı olan sarı soğan yetiştiriciliğini tercih etme olasılıkları daha yüksektir.
Beyaz soğanların özellikleri ve bileşimi
Beyaz soğan çeşitli mineraller içerir: krom, iyot, nikel, kobalt, flor, bakır, bor, manganez, alüminyum, rubidyum, çinko, demir, sodyum, magnezyum, klor, kalsiyum, kükürt, fosfor ve potasyum. Ayrıca PP, H, C, E, B grubu vitaminleri, organik asitler, diyet lifi, az miktarda yağ, karbonhidrat ve protein içerir.
Beyaz soğanların yeşil tüyleri karoten bakımından yüksektir. Birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için mükemmel bir çaredir. Beyaz soğan tüyleri, sık soğuk algınlığı, iştahsızlık için faydalıdır. Mide salgısını arttırır, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir. Beyaz soğan suyuna genellikle doğal bir antibiyotik denir. Değerlidir ve çok miktarda aktif madde içerir - vücudu çeşitli enfeksiyonlardan koruyan ve mikropları öldüren fitokitler.
Beyaz soğan suyu ve yulaf ezmesi de cerahatli yaraları, çıbanları ve apseleri iyileştirebilir.
Beyaz soğan, mineral ve vitaminlere ek olarak, uçucu yağlar, flavanoidler (skleroz gelişimini önleyen, kan damarlarına esneklik kazandıran, geçirgenliklerini düzenleyen maddeler) içerir. Düzenli beyaz soğan tüketimi ile kırmızı kan hücreleri en aktif şekilde üretilir. Bu nedenle uzmanlar, zayıflamış bağışıklık ve anemi için önermektedir. Beyaz soğan kan bileşimini iyileştirir, sindirimi normalleştirir ve ödemden kurtulmaya yardımcı olur.
Beyaz soğan yanıkları tedavi etmek için harikadır. Kural olarak, bu durumda rende üzerine sürülür. Elde edilen yulaf ezmesi, cildin yanmış bölgesine eşit bir tabaka halinde uygulanır. Üstünü gazlı bez veya steril bir bandajla örtün. Bu prosedür ağrı ve iltihabı hafifletir. Ayrıca, kompres donma için kullanılabilir.
