Ünlü Sezar salatası, adını Julius Caesar'a borçlu değil. 1924'te Meksikalı restorancı Caesar Cardini tarafından icat edildi. O zamandan beri, bu hafif ve lezzetli salata, tüm dünyada büyük bir popülerlik kazanmıştır. Peki klasik salata nasıl yapılır?
İhtiyacın olacak:
marul - 1 demet, 2 yumurta, 250 gram tavuk fileto, Yarım somun beyaz ekmek, Zeytin yağı, 3 diş sarımsak
40 gram rendelenmiş Parmesan peyniri, 2 yemek kaşığı limon suyu
Bir çay kaşığı sirke
2 çay kaşığı hardal
Tuz, Biber.
Sezar salatası pişirmeye başlayalım
İlk önce sarımsağı (1 diş) ince ince doğrayın veya sarımsak presi kullanın. Ardından zeytinyağı (5 yemek kaşığı) bu sarımsakla karıştırın ve karışımın bir veya iki saat demlenmesine izin verin.
Sezar salatası için sos yapımı
Hardal sarısı ile öğütün, 2 diş doğranmış sarımsak, sirke, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Tuz, karabiber tadı, iyice karıştırın. Ve buzdolabına gönderin - demlenmesine izin verin.
Şimdi krutonları hazırlıyoruz. Ekmeği küpler halinde kesin. Demlenmiş sarımsak-yağ karışımını ara ara karıştırarak alıyoruz, üzerindeki ekmek küplerini kızarana kadar kızartıyoruz.
tavuk ve kraker. Sosu dökün ve peynir serpin.
