Funchoza, bir sünger gibi, salatada yanında bulunan ürünlerin tat ve aromalarını emer. Aynı zamanda yemeğe tokluk katar ve özellikle iştah açıcı bir sos ile birlikte oryantal bir lezzet katar. Sebzeli veya yumuşak karidesli funchose pişirmeyi deneyin.
Funchose ve sebze salatası
Malzemeler:
- 200 gr funchose;
- 1 dolmalık biber;
- 1 salatalık;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. Susam taneleri;
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, zencefil, kırmızı biber ve karabiber;
- 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi;
- 5 yemek kaşığı. soya sosu;
- 2 çay kaşığı Sahra;
- tuz;
- sebze yağı.
Sebzeleri Kore havuçları için özel bir rende üzerinde keserseniz salata daha güzel olacaktır. Bu aynı zamanda yemeğin tadı üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Tüm sebzeleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Havuç, salatalık ve dolmalık biberleri sapları ve çekirdekleri soyularak ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve iri doğrayın. Sos soya sosu ve sirkenin sıvı bileşenlerini karıştırın ve dönüşümlü olarak şeker, 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz ve baharatlar.
Kuru funchose üzerine kaynar su dökün ve kapalı bir kapta 3-5 dakika bekletin, sonra karıştırın, bir kevgir içine atın ve
temiz, akmayan su ile durulayın. Erişte çok uzunsa bıçakla kesin.
Bitkisel yağı bir tavada veya wok tavada ısıtın ve içindeki sarımsak ve susamları soteleyin, ardından biber ve havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bulaşıkları ocaktan alın, içindekileri bir salata kasesine aktarın, salatalık payetleri ve funchose ile karıştırın ve sosla tatlandırın. Salatayı 30 dakika bekletin, tekrar karıştırın ve servis yapın.
Karidesli funchose salatası
Malzemeler:
- 300 gr funchose;
- 500 gr küçük karides;
- 200 gr doğranmış yeşil fasulye (dondurulabilir);
- 2 diş sarımsak;
- 2 acı biber;
- 5 yeşil soğan tüyü;
- 3-4 dal maydanoz veya kişniş;
- 2 yemek kaşığı. rendelenmiş zencefil kökü;
- 3 yemek kaşığı. limon suyu;
- 4 yemek kaşığı. herhangi bir balık sosu ve su;
- 1 çay kaşığı Susam yağı;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. Sahra.
Karidesleri kaynatın, soğutun ve kabuklarından ve başlarından çıkarın. Turşu yapın: Ezilmiş sarımsak, doğranmış biber, zencefil, balık sosu, limon suyu, su, iki çeşit tereyağı ve şeker karışımı yapın. Deniz ürünleri karkaslarını 15 dakika içinde bekletin.
Uzun funchose'un bir yumru içinde kaybolmaması için, kalın boyasız bir ipliği bir çileye geçirin ve bağlayın. Kaynattıktan sonra erişteleri bu düğümden çıkarın, sertleşmesi için birkaç saniye buzlu suya daldırın ve sallayın.
Yeşil fasulyeyi 15-20 dakika haşlayın. Funchose'un doğru pişirilmesi için paket talimatlarını kontrol edin. Funchose'u kaynayan tuzlu suya atın ve gerektiği kadar, genellikle 3-4 dakika pişirin. Sos ve baklagillerde karidesle birleştirin, doğranmış yeşil soğan, kişniş veya maydanoz serpin.
