Şeker sır geleneksel olarak mutfak sanatlarında dekorasyon oluşturmak için kullanılır: krema, bitmiş pişmiş ürünleri kaplamak, kenar oluşturmak, süslemeler çizmek ve kekleri süslemek için kullanılır. Bununla birlikte, şeker kütlesinin plastisitesi ve esnekliği, olasılıklarını önemli ölçüde genişletmenize ve bir dairenin zarif dekorasyonunun bir unsuru haline gelebilecek veya sıradan çay içmeyi sofistike bir prosedüre dönüştürebilecek açık süslemeler yaratmanıza izin verir.
Sıradan şekerin zarif dantellere dönüşmesi, kremanın hazırlanmasıyla başlar: bir su banyosunda bir çay kaşığı iyi tereyağı ısıtılır, aynı miktarda ılık süt ve küçük bir tutam tuz eklenir.
Elde edilen karışıma, bulunabilecek en iyi öğütülmüş 100 g pudra şekeri dökün. Kütle, kalın ekşi kremaya benzer şekilde homojen bir yapı elde edilene kadar iyice karıştırılır. Aroma ve ince bir tat eklemek için karışıma biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
Şeker kütlesinin çok kalın veya tam tersine çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, süt (sıvılaştırma için) veya pudra şekeri (kalınlık vermek için) eklenerek istenen kıvam elde edilir.
Bitmiş kütle, bir kabartma silikon mat veya ajur lastikli bir peçete üzerine ince bir tabaka halinde uygulanır, daha sonra bir pasta spatulası veya herhangi bir dikdörtgen nesne kullanarak, cilayı yüzeye eşit şekilde yayın ve tamamen kurumaya bırakın.
Sertleştikten sonra, şeker sır halıdan dikkatlice ayrılır ve küçük makaslarla ayrı parçalara kesilir. Ortaya çıkan desenler, Noel ağacı için süslemeler olarak kullanılabilir veya masaya servis edilebilir, bu da normal çay içmeye sofistike bir not verir.
