Karidesli ve limonlu lahana, Fransız mutfağının "Shukrut de mer" (çeşitli deniz canlıları ile lahana turşusu) Tay versiyonudur. Fransız orijinalinden farkı, tabaktaki asidin narenciye aromasıyla yumuşak hale gelmesidir. Limon otu genellikle Tay mutfağında kullanılır; burada limon otu, limon otu veya limonlu kakao olarak adlandırılabilir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 1 baş lahana;
- - 500 gr karides;
- - suşi için 100 gr pirinç sirkesi;
- - 50 gr zencefil, zeytinyağı, ayçiçek yağı;
- - bir demet kişniş;
- - 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1 beyaz soğan;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker kamışı;
- - 4 yaprak limon otu.
Talimatlar
Aşama 1
Wok'u kuvvetlice ısıtın, soğan ve zencefili zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışımında kızartın.
Adım 2
Kuşbaşı doğranmış lahanayı ilave edin, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Lahanaya soya sosu, doğranmış sarımsak, lavrushka ve doğranmış limon otu ekleyin.
4. Adım
Yemeğin malzemelerini 7 dakika pişirin, şeker ekleyin, pirinç sirkesine dökün. Karıştırın, 2 dakika daha pişirin. Karidesleri wok'a dökün, lahana ile karıştırın.
Adım 5
Karidesler pişince, wok'un içindekileri kıyılmış kişniş ile serpin, karıştırın ve hemen servis yapın.
