Sos herhangi bir yemeği süsleyebilir, en sıradan yemeğin tadını değiştirir ve ona keskinlik ve incelik katar.
Ana sos, farklı tatlar elde etmek için farklı malzemeler ekleyebileceğiniz bir sostur.
Bu gerekli
- ghee - 1 yemek kaşığı ben. (kremsi ile değiştirilebilir)
- Un - 1 yemek kaşığı. ben.
- Et suyu - 1 bardak
- tatmak için tuz
- Derin kızartma tavası
- un elek
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin, yağı bir tavada ısıtın, unu tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra karıştırın, kütlenin 2-3 kez kaynamasına izin verin (hoş bir aroma görünmelidir).
Adım 2
Sosu karıştırırken ve et suyunun kalınlığına dikkat ederek suyu yavaş yavaş tavaya dökün - kıvam sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Tekrar kaynamaya bırakın. Sos kalınsa, daha fazla et suyu veya sıcak su ekleyin.
Aşama 3
Sosu tuzlayın ve gerekirse sürekli karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin. Temel beyaz et sosu hazır.
