Bu yemek sadece yemesi keyifli değil, aynı zamanda pişirmesi de keyifli (özellikle mutfakta uğraşmayı sevenler için). Bir dilim salam veya taze peynir, bu sıcak ekmeğe bir dilim harika bir ektir.
Bu gerekli
- - 3 yemek kaşığı. un;
- - 5 gr tuz;
- - 1 torba maya (kuru);
- - 300 ml ılık su;
- - 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- - 50 gr güneşte kurutulmuş domates;
- - 100 gr zeytin;
- - ½ çay kaşığı deniz tuzu;
- - kekik dalları.
Talimatlar
Aşama 1
Unu geniş bir kaba alın, üzerine tuz ve mayayı ekleyin ve karıştırın. Karışımın ortasındaki kuyuya su ve 3 yemek kaşığı dökün. ben. yağ (zeytin) ve sıvıyı parmaklarınızla karıştırın. Kenarlardan un ilave edip ele yapışan yumuşak hamuru yoğurun.
Adım 2
Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerine koyun, elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun ve bir top haline getirin. Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye aktarın ve orijinal hacmini iki katına çıkarmak için sıcak, hava akımı olmayan bir yerde 45 dakika çıkarın.
Aşama 3
Soğutulmuş hamuru bir kaseden çıkarın, çırpın ve önceden küçük parçalara kesilmiş zeytin ve domatesleri karıştırın. Hamuru kare veya dikdörtgen bir silikon kalıba mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtın, yağlı bir film tabakasıyla örtün ve 1 saat boyunca (ayrıca cereyan olmadan) ılık bir yere çıkarın.
4. Adım
Parmaklarınızı hamurun içine bastırarak hamur tabakasının tüm yüzeylerinde derin oluklar bırakın. Kalan zeytinyağı ile tüm hamuru yağlayın, deniz tuzu (tercihen pul şeklinde) serpin ve ürünü 220 derecede 15-20 dakika pişirin. Bitmiş meyveleri bir tahtaya aktarın, kekik dallarını serpin, porsiyonlar halinde kesin ve sıcak servis yapın.
