Festival masasının gerçek dekorasyonu, lezzetli ve güzel olması gereken pastadır. Hamur işlerini süslemek için kıvamda hamuru andıran sakız kullanabilirsiniz. Ev kadınları ondan çeşitli figürler ve hatta bütün yenilebilir kompozisyonlar yaparlar.
Marshmallow sakızı tarifi
"Marshmallow" kelimesi "marshmallow" olarak çevrilir, ancak bu tür tatlıların geleneksel lokumlarla hiçbir ilgisi yoktur. Bu bir çeşit çiğneme suflesidir. Marshmallow, ev yapımı kek sakızı için mükemmel bir temeldir.
Hatmi sakızı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 90-100 gr marshmallow (paket çiğneme suflesi);
- 1-1 ½ su bardağı pudra şekeri;
- 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu veya su.
Çoğu zaman, marshmallow iki renkte (beyaz ve pembe) gelir, bu nedenle her şeyden önce onları renklere ayırın ve beyaz ve pembe yarıları ayrı ayrı katlayın. Daha sonra aynı renk şekerlemelerin üzerine bir yemek kaşığı limon suyu veya su ekleyip mikrodalgada 10-20 saniye bekletin. Bu süre zarfında, tatlılar şişer ve hacim olarak ikiye katlanır. Eriyen marshmallowlar mikrodalgadan çıkar çıkmaz hazırlanan sakıza gıda boyaları eklenir. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve elenmiş pudra şekerini küçük porsiyonlarda bir kaşık veya spatula ile sürekli karıştırarak eklemeye başlayın. Mastik ile müdahale etmek zorlaştığında, pudra şekeri serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın ve avuçlarınıza yapışması durana kadar elinizle yoğurmaya devam edin. Bundan sonra, hazırlanan kütleyi dikkatlice streç filme sarın (havanın içeri girmediğinden emin olun) ve yarım saat buzdolabına koyun. Bu süreden sonra, bitmiş sakızı çıkarın, nişasta serpilmiş bir masaya aktarın ve çeşitli şekiller, çiçekler, yapraklar oluşturabileceğiniz veya pasta kaplaması olarak kullanabileceğiniz ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
Süt sakızı tarifi
Süt sakızı hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 bardak pudra şekeri;
- 1 bardak süt tozu;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 1 çay kaşığı. Konyak;
- 2 çay kaşığı limon suyu.
Kuru malzemeleri karıştırın: pudra şekeri ile süt tozu. Sonra karışımı bir elek ile eleyin, yavaş yavaş bir kutu yoğunlaştırılmış sütü dökün, brendi, limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yumuşak hamuru andıran kıvamda bir kütle almalısınız. İsterseniz sakıza gıda boyası ekleyin. Örneğin, kakao tozu. Miktarına bağlı olarak, sakız daha zengin bir çikolata rengi ve tadı kazanacaktır. Daha sonra hazırlanan kütleyi streç filme sarın ve dondurucuya koyun.
Dondurucuda sakız ve figürleri 3 aydan fazla saklamayabilirsiniz. Ayrıca süslemelerin pasta yapılmadan 2 hafta önce yapılması gerekiyor. Bu süre zarfında parçalar iyice kuruyacak ve şekillerini koruyacaktır.
