Tüm tatilleri bir pasta ile kutlamak gelenekseldir. Bir sırt çantası şeklinde standart olmayan bir muamele hazırlanabilir ve lütfen çeyreği mükemmel bir şekilde tamamlayan öğrenciyi memnun edin.
Bu gerekli
- - 6 yumurta;
- - bir bardak şeker;
- - 1, 5 bardak un;
- - bir çay kaşığı kabartma tozu
- Kek tabakası için:
- - 250 ml krema (%35-37);
- - 250 gr süzme peynir;
- - 2/3 su bardağı şeker;
- - 0,5 çay kaşığı vanilin
- Protein kremi için:
- - 3 sincap;
- - 230 gr şeker;
- - 85 gr su;
- - 1/3 çay kaşığı su;
- - 1-2 yemek kaşığı kakao;
- - limon asidi;
- - mavi ve sarı gıda boyası
- Doldurmak için:
- - 2-3 muz;
- - 3 kivi
Talimatlar
Aşama 1
Kek yap. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Yumurta aklarını yüksek güçlü bir mikserde beyaz tepecikler oluşana kadar çırpın. Daha önce vanilya ile karıştırılmış şekeri yavaş yavaş ekleyin.
Adım 2
Sonuç, kabarık, sabit bir kütle olmalıdır. Daha sonra mikserin hızını düşürerek sarıları teker teker ekleyin. İçerik homojen hale gelir gelmez kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin.
Aşama 3
Şimdi sadece bir spatula ile karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamuru içine aktarın. 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Adım
Pişirme işlemi bitince bisküvi kalıbını ızgara telinin üzerine çevirin. Tamamen soğumaya bırakın. Kıtır bir kabuk hazırlayın. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, şeker ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Çırpılmış kremayı lor kütlesine dökün. Meyveyi soyun, daireler halinde kesin. Pandispanyayı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ortaya çıkan 2 keki üst üste katlayın.
6. Adım
Çanta şeklini ve ön cebi kesin. Kesimleri kırıntılara öğütün. Biraz krema ekledikten sonra kalın, yapışkan bir bisküvi oluşana kadar karıştırın. Sırt çantasının üstünü krema ve meyve ile kaplayın.
7. Adım
Yan cepleri oluşturun ve bisküviden tutun. Parçaları sırt çantasına krema ile yapıştırın. Bir protein kremi hazırlayın. İyice soğutulmuş yumurta aklarını sert bir köpüğe çırpın.
8. Adım
Orta ateşte bir tencereye su ve şeker koyun. Şeker şurubu kaynadıktan sonra 4 dakika işaretleyin ve sitrik asit ekleyin. Kabarcıklar tembelleşene kadar 3-4 dakika pişirin.
9. Adım
Bitmiş şurubu (soğuk suda bir damla şurup şeklini korumalıdır) ince bir akışta protein kütlesine dökün ve karışımı bir karıştırıcı ile 10 dakika çırpın. Kakao girin.
Adım 10
Bitmiş krem, bıçaklardan koparak şeklini korur. Krema ile çalışmadan önce yaklaşık 40 dakika buzdolabına koymalısınız, konfigürasyonu daha iyi koruyacaktır.
11. Adım
Protein kremini 2 parçaya bölün, her boyayı karıştırın. Cepler ve kulp hariç çantayı mavi krema ile kaplayın. Elle düzleştirmek daha iyidir, o zaman yüzey pürüzsüz olacaktır.
Adım 1/2
Gıda boyası yoksa, kremayı gıda ile renklendirebilirsiniz. Kırmızı reçel şurubu eklenerek pembe renk elde edilir. Kakaolu kahverengi ve zerdeçallı sarı.
Adım 13
Pasta poşetini yıldız aparatı kullanarak sarı krema ile doldurduktan sonra, önce çantanın dış hatlarını, ardından ön cebi takip edin. Yan cepleri boyayarak bitirin.
Adım 14
Ön cebi Dar Anız Aparatı ile süsleyin ve harf ve rakamlar çizin. Sapı krema ile kaplayın, ıslak elle düzeltin. Pastayı 4-6 saat buzdolabına koyun.
