Fındık, genellikle ağaçlardan veya çalılardan hasat edilen çeşitli meyvelerdir. Ayırt edici özelliği, altında daha yumuşak içerikleri saklayan sert bir kabuğun varlığıdır. Neyse ki, bu ürün iki özelliği bir araya getiriyor - harika faydalar ve harika tat. Bu sayede fındıklar dünya mutfağında büyük bir popülerlik kazanmıştır.
fındık çeşitleri
Tek terim "fındık", çok sayıda fındık çeşidini veya ailesini içerir. Ayrıca, hepsi yenilebilir ve dışa doğru birbirine benzemez. Örneğin, Kayın ailesi ayrıca tamamen yenilebilir bir kestanenin yanı sıra kayın fıstığı veya çınar ağaçları ve adi meşe palamutlarını da içerir.
Bu arada, kestane, Rusya'nın aksine, ucuz fast food çeşidi olarak Avrupa'da çok yaygındır.
Ceviz ailesi, Rusların oldukça aşina olduğu cevizlerin yanı sıra, Doğu ülkelerinde ela ve hickory olarak da adlandırılan siyah fındık, Munchzhur fındık, gri fındık, cevizler ve acı fındık içerir. Huş ağacının başka bir ailesi var - fındık veya fındık, Türk olarak da adlandırılan ayı fıstığı ve fındık veya Lombard fıstığı.
Ancak geleneksel olarak fındık olarak adlandırılan bir dizi meyve de vardır, ancak aslında öyle değildir. Ayrıca, oldukça yaygın bir çeşitlilik - badem - Pink ailesine ve toprak bademleri veya chufa Sedge ailesine aittir. Sumakhovlar hem antep fıstığı hem de kaju fıstığı içerir ve aynı doğu ülkelerinde, ikincisine en çok kazhu veya akazhu denir. Derbennikovlar, acılı su fıstığını içerir ve Baklagil ailesi, yer fıstığı veya yer fıstığı veya çemen içerir. Yağ içeriği rekoru sahibi - Brezilya fıstığı - Lecithis ailesinin bir parçasıdır ve dünya çapında giderek daha fazla popülerlik kazanan macadamia, Şili fındığı veya hevuina ile birlikte Protein ailesine aittir. Rus tüketiciler tarafından da bilinen hindistancevizi, sırayla Palm olarak sınıflandırılır ve çam fıstığı Çam ailesindedir.
Fındığın faydaları ve bileşimi
Hemen hemen tüm kabuklu yemişlerin ve bunlarla ilgili diğer meyvelerin en önemli ve faydalı bileşenlerinden biri yağlı ve çok faydalı Omega 3 asididir. Etkileri ve insan vücudu üzerindeki etkileri ile ilgili çok sayıda klinik deneme, normalleşmek için çok önemli bir özellik göstermiştir. ve kan kolesterol seviyelerini düşürür. Sonuç olarak, kalbin çalışmasını ve kan damarlarının durumunu da etkiler.
Aynı zamanda, elbette, fındıkların yağ içeriği oldukça yüksek olduğundan, kilo vermek ve kendi kilolarını vermek isteyenler için bu tür ürünleri tüketmeleri önerilmez. Ancak beslenme uzmanları ve doktorlar, sözde insülin direncinden muzdarip hastalar için diyetlerine fındık dahil edilmesini şiddetle tavsiye ediyor.
Genellikle bunlar diabetes mellitus tanısı olan ve her iki tipte olan kişilerdir.
Ayrıca, insan vücudunun normal işleyişi için yeri doldurulamayan linoleik ve linolenik asitler, çok sayıda kuruyemişin bileşiminde bulunur. Ve "fındık" amino asitler olarak adlandırılan arginin, arteriyel damarların elastikiyetini ve bütünlüğünü aktif olarak koruyabilir ve ateroskleroz gelişimi için mükemmel bir önleyici "çözüm" olur.
Vücuttaki E ve B2 vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, fosfor, selenyum, bakır ve kalsiyum eksikliğini gidermek için çok çeşitli kuruyemişlerin küçük porsiyonlarını diyetinize dahil etmeniz önerilir.
