Gönderi sırasında umutsuzca bir çeşit hamur işi, krep, krep istediğim fark ediliyor. Ama orucun sonuna kadar dayanmalısın, çünkü birçok ev hanımı süt olmadan yumurta, unlu mamullerin kabarmayacağına, kabarık olmayacağına, kuruyacağına, tatsız olacağına inanıyor. Ancak öyle değil. Her zaman iyi sonuç veren ve pratik olarak tadı sütte pişirilenlerden farklı olmayan yağsız krepler için eski bir tarif var.
Bu gerekli
1,5 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı. şeker, iki tutam tuz, 50 ml bitkisel yağ, bir çay kaşığının ucunda soda
Talimatlar
Aşama 1
Tuz ve şekeri suda eritin, elek ile elenmiş unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırmaya çalışın.
Adım 2
Kabartma tozu, bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve ısınmak için teflon veya seramik tavayı ocağa koyun. İlk gözlemeyi pişirmeden önce bir tavaya fırçalayın veya tüy atın. Krepler tavanın gerisinde kalmıyorsa, her gözlemeden önce yağlayın.
Aşama 3
Hamuru tavaya dökerek ve tava üzerine mümkün olduğunca ince bir şekilde yayarak krep pişirin. Pankeki alttan tahta veya silikon bir spatula ile kaldırın, yarım dakika boyunca hızlıca diğer tarafa çevirin. Her gözleme bal ile kaplayın.
4. Adım
Kreplerin büyük deliklere sahip olmasını istiyorsanız, gözenekli, hamura maden suyu ekleyin. Yukarıdaki tüm ipuçlarını takip ederek krepler tavadan hala iyi ayrılmadığında, hamura bir çorba kaşığı nişasta ekleyin. Kabarık dantel krepler için kabartma tozu yerine canlı veya kuru maya ekleyin. Sadece bu durumda, hamura bir kabarma süresi verin.
