Herkes vejeteryan yemeklerini sevmez, ki bu üzücü. Sebze pizzası çok sulu çıkıyor ve herhangi bir gurme tadı takdir edecek.
Bu gerekli
- - un - 400 gr
- - su - 1 bardak (yaklaşık 200-250 ml)
- - maya 15 gr (1/2 paket)
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - petrol - 300 gr
- - soğan 1 adet.
- - Bulgar biberi - 1 adet.
- - domates - 2 adet.
- - zeytin
- - sert peynir
- - Sarımsak
- - yeşillikler
- - ekşi krema %10
- - salça
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğuruyoruz, bunun için ihtiyacımız var:
1) Un - 400 gr
2) Su - 1 su bardağı (yaklaşık 200-250 ml)
3) Maya 15 gr (1/2 paket)
4) Tuz - 1 çay kaşığı.
Sadece rezervasyon yaptırmak istiyorum, bu miktardaki malzemeler 10-12 porsiyon için tasarlanmıştır.
Başlayalım: derin bir kase almanız, içine un dökmeniz ve tuz eklemeniz gerekiyor. Pizza hamuru çok yapışkan olduğu için bir kez tuzlıyoruz ve yoğurduktan sonra başka bir şey ekleyemezsiniz!
Unda bir "delik" açıp içine maya döküyoruz, biraz su döküyoruz. Birkaç dakika mayanın donması için bekliyoruz. Topak oluşumunu önleyerek çok iyice karıştırın, ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıktığında yapılır.
Adım 2
Doldurmayı yapıyoruz: önce soğanı doğrayıp ayçiçek yağında mantar ve birkaç diş sarımsakla birlikte kızartmamız gerekiyor. Ben donmuş mantar kullandım. Taze olanları alırsanız, onları kızartmanıza gerek yoktur, bu durumda biraz kururlar. Sonra kalan sebzeleri doğrayın. Malzemelerin geri kalanı için temel oluşturacakları için domatesleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Hamuru yoğurmanın zamanı geldi. Açacağımız yere un dökün, elimizi un içinde yuvarlayın ve yoğurmaya başlayın. Kasedeki kütleden, pizza için düz bir daireye yuvarlamak için oklava kullandığımız bir hamur topu almalısınız. Bu hamuru çok seviyorum, bu yüzden yaklaşık 1-1,5 cm'ye kadar açıyorum, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
4. Adım
Ekşi krema ve salçayı karıştırıyoruz, elde edilen kütleyi bir hamur çemberine yayıyoruz. Ardından domatesleri, diğer malzemeleri koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Adım 5
200 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
