En popüler ev yapımı keklerden biri Ryzhik'tir. Hazırlanmasının tarifi, nesilden nesile, anneden kıza, hostesten hosteslere aktarılır. Bileşimindeki bileşenler değişebilir, ancak baz değişmeden kalacaktır - kremaya batırılmış ince muhallebi hamur kekleri.
Bu gerekli
- ekşi krema - 550 gr;
- krem - 500 ml;
- Fındık;
- pudra şekeri - 1,5 su bardağı;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tereyağı - 90 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- buğday unu - 450 gr;
- şeker - 250 gr;
- doğal bal - 4 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Toz şeker ve yumurtayı çırpın. Derin bir kapta tereyağı ve eritilmiş bal ile birleştirin. Karışımı iyice karıştırın.
Adım 2
Karışımı içeren kabı bir su banyosuna yerleştirin ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı yanmaması için sürekli karıştırın. Kütle yaklaşık iki katına çıktığında ve renk biraz koyulaştığında, kabı ocaktan alın.
Aşama 3
Unu ekleyip hamuru yoğurun. Biraz soğuduğunda, kalıbın boyutuna bağlı olarak gerekli parça sayısına bölün. Her katmanı açın. Örneğin, şablon olarak bir plaka kullanabilir ve ardından daireleri kesebilirsiniz.
4. Adım
200 derece önceden ısıtılmış fırında kekleri pişirin. Ayrıca dekorasyon için bazı artıklar hazırlayın. Pişmiş kekleri bir yığına koyun ve soğumaya bırakın.
Adım 5
Ekşi krema, krema ve balı pürüzsüz olana kadar çamurla çırpın. Elde edilen krema ile kekleri yayın. Bunları bir araya getirerek, pastanın kenarlarını ve üstünü kıyılmış fındık ve artıklardan kırıntılarla serpin. Zencefilli Keki gece boyunca ıslatmak için buzdolabına koyun. Dilerseniz üzerini meyve veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
