Elbette birçok okuyucu, Rusya'ya yönelik yaptırımların uygulanmasından sonra ne acıların başladığını hatırlıyor. Sihirli kelime "jamon" dünyanın her yerinden, yani İnternet'ten geliyordu. Şimdi, kendi harika bir Belarus yemeği olan polandvica'yı nasıl pişireceklerini unutmayanlara sunmak istiyorum.
Bu gerekli
- Domuz bonfile 1-1.5 kg
- tuz 3-4 yemek kaşığı. ben.
- Sarımsak
- öğütülmüş biber
- kapasite
- Baskı
- gazlı bez
Talimatlar
Aşama 1
Derin dondurucuda dondurulmamış 1-1,5 kilo taze domuz eti alın. Doğal olarak, kırpma. Tercihen pastırma ile çizilir. İyice tuzlayın, ezilmiş sarımsakla ovalayın, baskı altında geniş bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. 3-4 gün orada durmalı. Eşit şekilde tuzlanması için, periyodik olarak ters çevrilmesi ve ortaya çıkan sıvının boşaltılması gerekir.
Adım 2
3-4 gün sonra çıkarıyoruz, dilediğiniz toz biberle ovuyoruz. Kişniş, dereotu, ardıç meyvesi gibi baharatlar öğütülmüş biberle birlikte kullanılabilir. Bu isteğe bağlıdır.
Aşama 3
Gazlı bezle birkaç kat sıkıca sarıyoruz, çekiyoruz, kuru ve serin bir yere asıyoruz.
Masanızda en fazla iki hafta ve harika sarsıntılı. Sandviçler ve hafif salatalar için harika. Bence bir kez yapmaya cesaret ederseniz, gelecekte polendvitsa sizin daimi arkadaşınız olacak.
