Karabuğday, kıymada nadiren dolgu maddesi olarak kullanılır. Ancak boşuna, çünkü karabuğday çok besleyici ve iyi emilir. Kan damarlarını güçlendirmek için folik asit ile formüle edilmiştir.
Bu gerekli
- 700 gr tavuk göğüs filetosu
- 200 gr karabuğday kabuğu çıkarılmış tane
- 1 büyük soğan
- 20 gr tuz
- 50 gr mayonez
- 2 yumurta
- 200 gr ekmek kırıntısı
- 30 gr bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Kümes hayvanlarını ve soyulmuş soğanı bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın.
Aşama 3
Kıyılmış tavuk, soğan, karabuğday, mayonez ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Adım
Yumurtaları ayrı bir derin kaseye kırın, biraz çırpın ve bir tutam tuz ekleyin.
Adım 5
Düz bir tabağa ekmek kırıntılarını dökün.
6. Adım
Kıymayı yuvarlak köfteler haline getirin. Onları ekmek kırıntılarına batırın, bir yumurtaya batırın ve tekrar ekmek kırıntıları serpin.
7. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın, yağ ekleyin ve köfteleri her iki tarafta yüksek ateşte soteleyin.
8. Adım
190 derecelik bir fırında veya fırında hazır hale getirin. Tam pişirme için 10 dakika yeterli olacaktır.
9. Adım
Hazır pirzolalar kıyılmış maydanoz ve kimyon tohumu ile servis edilebilir.
