Mükemmel bir sarımsak hasadı topladıktan sonra, herkes onu ilkbahara kadar korumayı başaramaz. Bu baharatlı sebze çok kuru ve sıcak bir yerde saklansa bile Nisan-Mayıs aylarında filizlenmeye başlar. Bu nedenle, yemek pişirmek için kullanılamaz. Sağlıklı ve sağlıklı sarımsakları mümkün olduğunca uzun süre tutmak istiyorsunuz.
Sarımsakları farklı bir biçimde işlemenin ve kullanmanın iki ilginç ve sıra dışı yolu vardır.
Sarımsakları korumanın ilk yolu onu kurutmaktır. Bunu yapmak için, her karanfil dilimler halinde kesmeniz gerekir. Sorunlu iş, ama buna değer. Sonra kurutun. Elektrikli kurutucuda, fırın tepsisinde sıcak bir ocakta, pilin yanında. Yeteneklerinize ve yaşam koşullarınıza bağlıdır.
Kuru sarımsağı farklı şekillerde de toz haline getirebilirsiniz, en kolayı kahve değirmeni ile. Kapaklı bir cam kapta saklamanız gerekir. Normal sarımsak gibi kullanın.
İkinci yol, yeşillik elde etmek için sarımsak başlarını toprağa dikmektir. Sarımsak yatağının fazla yer kaplamaması için 5 litrelik plastik bir kap alabilirsiniz. Sarımsak başlarınıza uyacak şekilde delikler açın. Delikler geçici olarak bantla kapatılmalıdır. Kavanozu toprakla doldurun.
Delikleri birer birer açarak sarımsak başlarını oraya dikin. Işığa koyun ve sulamayı unutmayın. Kışın taze sarımsaklı otların tadını çıkarmak, emeğinizin hoş bir sonucu olacaktır.
Aynı şeyi filizlenen soğanlarla da yapabilirsiniz.
