Süt çorbası, sıvı baz olarak su yerine süt kullanan ilk yemektir. Süt çorbalarına çeşitli tahıllar eklenebilir - darı, pirinç, arpa, irmik, karabuğday, yulaf. Farklı sebzeler ekleyebilir, hatta meyvelerle tatlı bir süt çorbası yapabilirsiniz. Süt çorbası balıkla çok ilginç olacak ve kereviz ve dolmalık biber sayesinde daha da sağlıklı olacak.
Bu gerekli
- - 700 gr morina;
- - 150 gr soğan;
- - 100 gr taze ot;
- - 100 gr kereviz;
- - 5 patates;
- - 1, 5 bardak süt;
- - 1 tatlı dolmalık biber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Morina karkasını hazırlayın - durulayın, solungaçları çıkarın. Balıkları soğuk suya koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın, 40 dakika daha pişirin.
Adım 2
Kereviz ince doğrayın, et suyuna ekleyin, 10 dakika pişirin. Ardından balık suyunu süzün.
Aşama 3
Morinaları filetolar halinde kesin, kemikleri çıkarın, balık parçalarını çorbaya geri koyun.
4. Adım
Soğanları soyun, doğrayın, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Sebzeleri zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 5
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, et suyuna daldırın, 15 dakika pişirin.
6. Adım
Çorbaya sebze ekleyin, sıcak sütü dökün. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, 10 dakika daha pişirin.
7. Adım
Kerevizli hazır morina sütü çorbasını çorba kaselerine dökün, doğranmış otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) serpin. Hemen servis yapın.
