Tüm Fransız yemekleri, sofistike ve keskinlikleri ile ayırt edilir ve hamur işleri istisna değildir. "Palmiers" adında çok ilginç ve lezzetli bir tarçınlı puf böreği kurabiye yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - şeker - 1 bardak;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
- - puf böreği - 240 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdakileri gevşek bir kapta birleştirin: tuz, öğütülmüş tarçın ve toz şeker. Bu malzemeleri birbirleriyle iyice karıştırın. Elde edilen kuru kütlenin bir kısmını bir çalışma yüzeyine dökün ve bitmiş puf böreğini, boyutu 30 x 37 santimetre olan ince bir dikdörtgen tabaka elde edecek şekilde üzerine yuvarlayın.
Adım 2
Kuru karışımın kalanını hamurdan açılan dikdörtgenin yüzeyine eşit dağılacak şekilde dökün. Uzun kenarların her birini rulo gibi merkeze doğru sarın. Hamuru yeterince sıkıca sarmaya çalışarak bu işlemi yapın.
Aşama 3
Keskin bir bıçak alarak, bu tür bir ruloyu, kalınlığı yaklaşık bir santimetreye eşit olan küçük parçalar halinde kesin. Böylece "kulaklara" benzeyen figürler elde edeceksiniz.
4. Adım
Bu sayıda kulak pişirmek için 2 fırın tepsisine ihtiyacınız var. Her birini pişirme kağıdı veya silikon paspaslarla örtün. Gelecekteki kurabiyeleri, aralarında yeterli mesafe olacak şekilde fırın tepsilerine yerleştirin.
Adım 5
"Kulakları" olan fırın tepsilerini, fırının rengi altın kahverengiye dönene kadar, yani yaklaşık 10-12 dakika boyunca 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Muhallebi tamamen bittiğinde, pişirme kabından tel ızgaraya aktarın. Soğuyan tatlıyı çay ile servis edin. Palmiers kurabiyeleri hazır!
