Kızarmış lahana çorbası çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu yemek biraz alışılmadık bir şekilde hazırlanır. Tüm malzemeler önce kızartılır ve haşlanır, ardından et suyuna gönderilir ve kaynatılır. Sonuç, zengin ve sebze açısından zengin bir çorbadır.
Bu gerekli
- • 2 litre su;
- • 250 gr lahana;
- • büyük soğan;
- • 1 havuç;
- • Bulgar tatlı biberi;
- • 600 gr kıyma (domuz eti ve sığır eti);
- • 4-5 patates yumrusu;
- • zeytin yağı;
- • 200 ml domates suyu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce soğanı soyup yıkamanız gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Ardından, bir kızartma tavası pişirmeniz ve oraya yağ dökmeniz gerekir. Ateşe koyun ve soğanı oraya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Ardından kıymayı soğanın üzerine dökün ve karıştırın. Isıyı biraz azaltmak ve kıymayı karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte pişirmek gerekir. Kıyma pişirildiğinde, bir kenara bırakılmalıdır.
Aşama 3
Şimdi beyaz lahana alıp yıkamanız gerekiyor. İnce ince doğrayın. Ardından, domates suyu veya sosu almanız gerekecek.
4. Adım
Yağ ilaveli temiz bir tavada doğranmış lahanayı kızartmanız gerekecektir. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Kısık ateşte kızartmak gerekir. Lahana ile bir tavaya domates suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 5-7 dakika kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Sonra dolmalık biberi küçük şeritler halinde kesmeniz ve havuçları büyük bir hücreli bir rende üzerine doğramanız gerekir. Patatesler genellikle orta boy küpler halinde kesilir, böylece bir kaşık üzerine sığarlar.
6. Adım
Çorba için hazırlanmış bir tencereye doğranmış patates, rendelenmiş havuç, dolmalık biber ve kıymayı koyun. Kızarmış lahana da oraya gönderilir.
7. Adım
Tencereyi ocağa alın ve çorbayı kaynatın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Sonunda çorba, tuz ve baharatlarla tatlandırılabilir. Çorba hazır.
