Taze, canlı balık yemek pişirmek için idealdir, ancak ne yazık ki bu her zaman mağazada bulunmaz. Ayrıca, birçok balık türü bize uzaktan, pratik olarak dünyanın diğer ucundan getiriliyor, bu yüzden masamızda donmuş balık olmadan yapmak imkansız. Ama hepimiz biliyoruz ki bu çok hassas bir ürün. Balıklar uygun şekilde dondurulduysa ve yerleşik rejime uygun olarak saklandıysa, buzunu çözerken pratik olarak tazeye benzer tam teşekküllü bir ürün elde ederiz. Ancak balığın buzunu doğru bir şekilde çözmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Buzu çözmenin en iyi yolu, buzdolabının balık bölmesinde çözdürmektir. Bunu yapmak için, balık büyük bir düz tabağa veya tabağa konur, üstüne sarılmak film ile kaplanır ve gece boyunca bırakılır. Ayrıca daha hızlı olması için oda sıcaklığında mutfak tezgahınızda buzunu çözebilirsiniz.
Adım 2
Aceleniz varsa, balıkları soğuk suda çözebilirsiniz. Bunu yapmak için büyük bir kase veya tencereye su dökün, 2 litre suya 10-15 gram sofra tuzu ekleyin ve balığı suya koyun. Bu şekilde küçük balıklar bir buçuk ila iki saatte, büyük balıklar üç ila dört saatte çözülür.
Aşama 3
Balıkları mikrodalgada çözebilirsiniz. Bunu yapmak için, balığı paketinden bir tabağa koyun ve “buz çözme” modunu açarak ve balığın ağırlığını belirterek fırına koyun. İşlem bittikten sonra balığı fırında 5 dakika bekletin ve ardından iyice durulayın.
