Salatalar gerçekten herhangi bir ziyafetin kralıdır. Ayrıca, kelimenin tam anlamıyla her şeyden hızlı bir şekilde hazırlanabilirler - arta kalan jambon veya sosis, konserve balık, taze veya haşlanmış sebzeler, her türlü meyve uygundur … Salatayı lezzetli yapmak ve güzel görünmek için özel olarak sebze hazırlamanız ve Bunun için önceden otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz lahana şeritler halinde kesilmeli ve daha fazla meyve suyu bırakmak için tuzla ovalanmalıdır. Karnabahar ve brokoliyi çiçek salkımına ayırın, kaynar tuzlu suyla bir tencereye koyun, 3-5 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın ve boşaltın.
Adım 2
Taze salatalıkları dilimlemeden önce soyun, ancak suyunun önceden dışarı çıkmasına izin vermemek için tuzlamayın.
Aşama 3
Sapları domateslerden çıkarın, ince dilimler veya kamalar halinde kesin. Domatesleri soymanız gerekiyorsa, deride sapın yanından çapraz şeklinde küçük bir kesi yapın, ardından hepsini kaynar suda 3-5 saniye bekletin, çıkarın ve hemen soğuk suyun altına koyun. Ardından kesilerin uçlarından nazikçe çekerek cildi çıkarın.
4. Adım
Kuşkonmaz fasulyesini kaynar tuzlu su ile bir tencereye daldırın, 3-5 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın ve suyun akmasına izin verin. Fasulyeleri parçalara ayırabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.
Adım 5
Soğanları soyun ve halkalar, yarım halkalar halinde kesin veya ince doğrayın. Aşırı acıdan kurtulmak için soğanı kaynar suda veya bitkisel yağda sirke ve baharat ilavesiyle 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
6. Adım
Marul ve su teresini ayırın, saplarının kaba kısımlarını çıkarın, bol soğuk su ile durulayın. Daha sonra suyu bir kevgir içinde katlayın ve bir peçete üzerinde kurutun. Kullanmadan hemen önce marul yapraklarını kesin veya elinizle yırtın.
7. Adım
Kereviz, maydanoz ve dereotu için sapların kalınlaşan kısımlarını kesin. Daha sonra 1-2 saat soğuk suda bekletin, durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Salatayı süslemek için, yıkanmış ve kurutulmuş yeşilliklerden birkaç büyük güzel yaprak seçmeniz, bunları gövdelerden dikkatlice ayırmanız ve tabağın yüzeyine yerleştirmeniz gerekir.
