Bir avcının ve bir balıkçının ilkel içgüdüleri, her insanın ruhunda sıkıca yaşar. Birçoğu avlanmayı ve balık tutmayı hobi haline getirdi. Ve bu şekilde dinlenmeyenler içgüdülerini tatmin etmeyi, şiş veya zengin balık çorbası veya balık çorbasında bıldırcın ve kekliklerle ziyafet çekmeyi tercih ederler. İkincisi, bu arada, gereksiz çabalar gerektirmeden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
-
- 4 kişilik:
- Su - 2,5 l
- Somon filetosu (veya somon çorbası seti) - 400 gr.
- Patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- ampul soğan - 1 adet.
- Pirinç - 1/3 su bardağı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Yeşiller (kişniş
- dereotu) - 1 demet
- tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetolarını dikkatlice küçük parçalara ayırın, eğer karşılaşırlarsa kemiklerini ayırın. Onları bir tencereye soğuk suya koyun ve ateşe verin. Somon çorbası seti kullanıyorsanız (ve bu baş, kuyruk ve yüzgeçlerdir), ardından her şeyi akan su altında durulayın, tülbentte bağlayın ve suya koyun. Elbette gazlı bez kullanamazsınız, ancak bunun için somonun tüm kısımlarını pullardan iyice temizlemeniz gerekecek. Bu da zaman maliyetlerini artıracak ve oldukça zahmetli bir iştir. Kaynamaya getirin.
Adım 2
Kaynayan et suyuna pirinç ekleyin. Normal veya buğulanmış kullanabilirsiniz - hangisini tercih ederseniz: yumuşak ve haşlanmış tahıllar veya yoğun pirinç taneleri. Kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
Aşama 3
Patatesleri soyun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin. Örtün ve ısıyı biraz azaltın.
4. Adım
Soyulmuş soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ateşe verin ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Açık altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte soteleyin. Sebzeler hazır olduğunda, patates ve tahıllarla birlikte kaynar suya ekleyin.
Adım 5
Çorbayı kaynatın, 5 dakika kaynatın ve şimdi tüm malzemeler kaynadığında tuzu ekleyin. Bundan sonra defne yaprağını atın ve balık çorbası hazır olmadan 5 dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Düşük ısıda ısıtın. Siyah ekmek krutonları ve taze otlar ile servis yapın.
