Susam, neredeyse tüm vitamin ve makro besin gamını içerir, bu nedenle insan vücudu için çok faydalıdır. Ancak Rusya'da susam, anavatanı Afrika'daki kadar popüler değildir.
Susam, geldiği ailenin adıyla da susam olarak adlandırılır. Tohumları "amatör için" denilen baharatlı bir tada sahiptir. Susam tohumları, türlere bağlı olarak çeşitli renklerde gelir.
Rusya'da Hint susamları yaygınlaştı, başka bir şekilde oryantal olarak adlandırılıyor. Yemek pişirme ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Doğu'da susam, eklem hastalıklarına yardımcı olduğuna, vücuttaki zararlı toksinleri attığına, dokuları çeşitli amino asitlerle beslediğine inanılarak gerçekten büyük miktarlarda tüketilir. Bununla birlikte, susamın ana özelliği hala vücuttaki kalsiyum eksikliğini telafi etme yeteneğidir.
İlginç bir şekilde, Doğu'da susamın gençliği uzatabileceği genel olarak kabul edilir. Daha önce gençlik ve ölümsüzlük iksirinde yer alıyordu.
Doğuluların susamları kontrolsüz bir şekilde tüketmelerine rağmen, kontrendikasyonları olduğu için bu yapılmamalıdır. Örneğin susam ve susam içeren ürünlerin kullanımı ürolitiyazis hastalarına önerilmemektedir. Bu baharatlı bitkinin tohumları kanın pıhtılaşmasını artırma özelliğine sahiptir, bu nedenle kan pıhtılarına yatkın kişiler de susam yememelidir.
Doktorlar, herhangi bir biçimde günlük ortalama susam alımının günde üç çay kaşığını geçmemesi gerektiğini belirlediler. Susam, unlu mamüllerin bir parçası olarak, yemekler için baharat olarak ve ayrıca kozinaki şeklinde kullanılabilir.
Susam tohumlarının sadece yemeklerine baharatlı bir tat vermek için değil, aynı zamanda faydalı olmasını isteyenler, vitamin ve mineralleri sadece çiğ tohumların koruyabildiğini bilmelidir. Isıl işlem görmüş olanlar, faydalı özelliklerini neredeyse tamamen kaybederler.
Unlu mamülleri susamla çeşitlendirmek isteyenler son aşamada örneğin serpme şeklinde eklemeliler. Salatalar, çiğ susam tohumlarının yanı sıra panelenmiş et ve balıkla tatlandırılmalıdır.
Faydaları hakkında konuşursak, bu kritere göre filizlenmiş susam tohumları şüphesiz lider konumdadır. Susam tohumlarının filizlenmesi için tohumları alıp soğuk su dökmek yeterlidir ve üç gün sonra tüketilebilir.
İlginç bir şekilde, çiğ susam tohumları açlığı giderebilir, bu nedenle vücut ağırlığını kontrol edenler için uygundur.
Susamın bal ile kombinasyonu özellikle popülerdir. Bu, oruç veya diyet sırasında geçerlidir. Ancak burada da kendinizi kaptırmamalısınız çünkü susam tohumlarının aşırı kullanımı kilo alımına katkıda bulunur. Tohumları yüksek kalorilidir.
Susam yağı, yemek pişirmeye, cildi yumuşatmaya ve makyajı çıkarmaya yardımcı olabilecek neredeyse çok yönlü bir çözümdür. Bronşiyal astım veya solunum yolu hastalıkları hastaları, yemeklerden önce günde üç kez bir çay kaşığı yağı ağızdan uygulayabilir. Ağız boşluğunun iltihaplı hastalıkları için susam yağını ağzınıza koyup bir süre tutmanız tavsiye edilir. Prosedürler günde birkaç kez tekrarlanmalıdır.
İlginç bir şekilde, susam tohumları kompreslerde kullanılır. Bunu yapmak için onları ezmeniz, bitkisel yağ ile karıştırmanız ve ağrılı organa uygulamanız gerekir. Örneğin bu şekilde kadınlar mastitisten kurtulmuş olur.
