Morina filetosu ve haşlanmış patates güveç, soğan, domuz pastırması, kiraz domates, otlar ve sert peynirin ilave edildiği çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Bu yemeğin şekillendirilmesinin ve hızlı bir şekilde pişirilmesinin kolay olduğunu unutmayın. Herhangi bir masa için mükemmel bir dekorasyon olacak.
Malzemeler:
- 0,4 kg morina filetosu;
- 10 orta boy patates;
- 2 orta boy soğan;
- 10 gr domuz pastırması;
- 15 kiraz domates;
- 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- 20 gr tereyağı;
- 1-2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı (yağlama için);
- sert peynir (isteğe bağlı);
- ½ demet maydanoz;
- ½ çay kaşığı karabiber.
Hazırlık:
- Patatesleri iyice yıkayın, ancak kabuklarını soymayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
- Bitmiş patateslerden sıcak suyu boşaltın. Patatesleri tamamen soğutun, soyun ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
- Bir fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Tüm balık fileto parçalarını kalıbın dibine koyun ve üzerine karabiber serpin.
- Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tüm kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Önce pastırmayı kalın şeritler halinde kesin ve şeritleri küpler halinde kesin.
- Balık filetosunu soğan yarım halkalarıyla tamamen kaplayın. Yarım domatesleri halkaların üzerine yerleştirin ve domatesleri pastırma küpleriyle kaplayın.
- Formun içeriğini biberle baharatlayın ve soya sosu üzerine dökün.
- Formu folyo ile sıkın ve 20 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
- Bu süreden sonra kalıbı fırından çıkarın, üzerindeki folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha fırına gönderin.
- 10 dakika sonra kalıbı tekrar fırından çıkarın.
- Pastırmanın üzerine gelecek şekilde patates halkalarını tabağa yerleştirin.
- Bir dilim tereyağını dilimler halinde kesin ve bir kat patatesin üzerine koyun.
- Balık güvecini tekrar fırına gönderin ve patatesler altın rengi olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
- Maydanozu yıkayıp bıçakla ince ince kıyın.
- Hazırlanan güveci fırından çıkarın, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
- Dilerseniz patateslerin üzerine mis kokulu peynirli bir kabuk yapabilirsiniz. Bunu yapmak için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, kıyılmış maydanozun üzerine koyun ve 5-7 dakika daha fırına gönderin. Bu süre zarfında peynir iyice eriyecek ve bir kabuk alacaktır.
- Sıcak balık güvecini taze sebzelerle servis edin.
