Tayland mutfağı hızlı pişirilir - bu şekilde ürünler maksimum faydalı vitamin ve mikro elementleri korur. Asya mutfağını evinde tatmak isteyenler için çok basit ve hızlı bir tarif.
Malzemeler:
- 200 gr soya filizi;
- 500 gr çiğ jambon;
- 300 gr Çin eriştesi;
- 3 yemek kaşığı. ben. istiridye sosu ve balık sosları;
- 3 yemek kaşığı yağ (susam veya başka bir sebze);
- 2-4 diş sarımsak;
- 2 baş genç soğan;
- 1 yemek kaşığı Sahra.
Hazırlık:
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Erişte ekleyin ve yaklaşık 4 dakika pişirin (ayrıntılar için erişte ambalajındaki talimatlara bakın). Daha sonra erişteleri bir kevgir içine koyun ve fazla suyu bardağa bırakmak için soğuk akan su ile iyice durulayın. Önemli! Pişmiş eriştelerin kurumasına izin vermeyin, aksi takdirde diğer malzemelerle karıştırılamazlar. Bunu yapmak için, suyu kaynatırken 2. adımdaki tüm malzemeleri hazırlamanız yeterlidir. Veya bitmiş eriştelere birkaç damla tereyağı dökün - bu, eriştelerin ayrılmaz bir topak haline gelmesini önleyecektir.
- Soya filizleri iyice durulanmalı ve kahverengi uçlar kesilmelidir. Genç soğanları soyun, başlarını ikiye bölün, durulayın ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin, Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın. Jambonu küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yağı bir tavada veya kazanda ısıtın. Sarımsak, jambon ekleyin ve orta ateşte yaklaşık bir dakika soteleyin.
- Soya filizi, soğan, istiridye ve balık soslarını ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte 2 dakika ısıtın. Tay mutfağında soya filizlerinin (ve genellikle diğer bitkisel bileşenlerin) tam olarak hazır hale gelmemesi gerektiğini lütfen unutmayın - bu şekilde maksimum faydayı koruyacaklar ve yemeğe daha fazla tazelik verecekler.
- Erişteleri ekleyin, iyice karıştırın (erişteleri ezmemek için), ısıyı kapatın. Sıcak servis yapın.
