Sebze yemekleri, örneğin havuç pirzolası, yağsız masayı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Tereyağı, krema veya süt ilave edilmeden bile lezzetli hale getirilebilirler. Yalın havuç pirzola bebek veya diyet yemekleri için de uygundur ve et sevenler için garnitür olarak servis edebilirsiniz.
İrmik ile havuç pirzola
Havuçtan gevrek kabuklu hafif diyet pirzola yapılabilir. Bu tarif, oruç tutan veya belirli bileşenlere karşı hoşgörüsüz olanlar için idealdir - yemek minimum ürün içerir.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr tatlı havuç;
- tatmak için tuz;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı irmik;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pirzolaların özellikle lezzetli olacağı tatlı çeşitlerin sulu genç havuçlarını seçin.
Havuçları bir fırça ile yıkayın, soyun ve kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun, sıcak suyla kaplayın, böylece havuçları zar zor kaplar. Tuz ekleyin ve kök sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
İşlemi hızlandırmak için havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyip sıcak suda haşlayabilirsiniz.
Pişmiş havuçları püre haline getirerek püre haline getirin. İrmik ve şekeri kütleye koyun, karıştırın. Karışımı tatmak için tuzlayın. Küçük köfteler yapın ve un serpin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kalorisi çok yüksek bir yemek olmaması için tavaya çok fazla yağ dökmeyin. Bir porsiyonu kızartmak için birkaç yemek kaşığı yeterlidir. Hazır ürünleri bir tabağa koyun ve sıcak tutun. Sıcak servis yapın, taze ekşi krema ayrı olarak servis edilebilir.
Yağsız havuç pirzola
Havuç köftesi için başka bir seçenek deneyin. Yemeğe baharat katan kızarmış soğan ve sarımsak içerirler.
İhtiyacın olacak:
- 400 gr sulu havuç;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı buğday unu;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ;
- galeta unu.
Havuç ve soğanı soyun, sarımsakları havanda ezin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde ince doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, ardından sarımsağı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika pişirin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları havuçla karıştırın, un, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Elinizle küçük pirzolalar oluşturun, ince dövülmüş galeta ununda yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki ürünleri her iki tarafta kızartın. Sıcak servis yapın.
Köfteler un içinde yuvarlanabilir.
Havuç köftesi özellikle baharatlı domates sosuyla çok lezzetlidir. Bu tür ürünler ayrıca kızarmış et, balık veya kümes hayvanları için garnitür olarak da sunulabilir.
