Yumurta en değerli gıda ürünlerinden biri olarak kabul edilir, birçok vitamin, mineral ve eser element içerir. Bu ürün hemen hemen her evde bulunabilir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü yemeklerin yarısının hazırlanmasında yumurta kullanılır.
Pişirme salataları, soslar - tüm bunlar açık ve anlaşılır, ancak çiğ yumurta kullanmak mümkün mü? Çoğu beslenme uzmanı bunları bu formda kullanmanızı tavsiye eder, çünkü:
- protein ve besinlerin çoğu ısıl işlem sırasında yok edilir ve çiğ yumurtadan gelen protein çok daha iyi emilir;
- aç karnına içilen çiğ yumurta mide üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, duvarlarını sarar ve asitliği azaltır ve bir çay kaşığı eritilmiş tereyağı ve yarım kaşık bal ile birlikte ülser ve gastritin mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar;
- çiğ yumurta ses telleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, çünkü çoğu opera sanatçısı, hatip, oyuncu ve çok konuşmak zorunda olanların bunları kullanması boşuna değildir;
- çiğ yumurta da sporcular tarafından hızlı kas inşa etmek için içilir. Onlardan yumurta likörü yaparlar veya protein karışımlarına eklerler;
- Çiğ yumurta sarısı genellikle solunum sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır;
- yumurtalarda bulunan antioksidanlar performansı artırabilir ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirebilir;
- sadece iki yumurta vücudun günlük protein ihtiyacının üçte birini karşılar.
Ancak yumurtaların kalorilerinin oldukça yüksek olduğunu ve çok fazla kolesterol içerdiğini unutmayın. Küçük çocuklarda kontrendikedirler ve ayrıca alerjik reaksiyona neden olabilirler. Çiğ protein karaciğer üzerinde çok fazla stres oluşturduğundan, çiğ yumurta ve şeker hastalığı olan kişilerin yemesi önerilmez.
Çiğ yumurta kullanmaya karar verdikten sonra, tazeliği konusunda endişelenmek gereksiz olmayacaktır, bu da kontrolü oldukça kolaydır: Yumurtayı bir bardak suya koymak yeterlidir, altta kalırsa ürün hazırdır. kullanın, ortaya çıkıyor - ne yazık ki, yumurta ilk tazelik değil. Ve elbette, yumurtaların kullanımdan önce yıkanması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde salmonella ile enfekte olabilirsiniz.
